晶華國際酒店集團泰市場泰式海鮮自助餐廳開幕屆滿2年，特別推出2周年歡慶活動，行政主廚孔德望以泰國街邊小吃為靈感規劃菜單，多道特色料理搭配現場充滿泰式風情氛圍，提供秒飛泰國用餐體驗。

餐檯持續推出巨無霸火山排骨，端出豐富的海陸盛宴，曼谷夜市最夯料理現身台北，主廚希望琳瑯滿目的美食滿足味蕾時，也能兼具視覺張力與互動感，讓賓客在取餐之際便能感受到濃厚異國美食氛圍。

“現烤海鮮檯"炭香四溢，個頭碩大的泰國蝦、肉質彈牙的大魷魚及油脂細緻的午仔魚等海鮮種類，搭配傳統石臼辣醬與花生香蒜汁一同享用，更襯托海鮮鮮甜滋味。"泰式脆皮燒肉"嚴選帶皮豬五花以香料醃製後慢火烘烤，外皮酥脆肉質多汁，佐以主廚特製鮮檸羅望果醬與椰糖黑醋汁，酸甜清爽滋味完美平衡燒肉豐潤油脂。

“泰式船麵"以醇厚豬龍骨高湯為基底，搭配米粉與黃麵2種麵體，加入經典配料，淋上特製辣醬提味，堆疊出濃郁香辣道地風味，彷彿置身在泰國運河邊小船麵攤，感受熱鬧迷人街頭食趣。

每整點出爐的窯烤披薩由主廚發揮巧思，融入泰式酸辣風味打造酸香鮮明"酸辣蝦披薩"，以酸辣醬鋪底，搭配鮮蝦、香茅與辣椒等辛香料，撒上濃郁起司進行高溫窯烤，酸、辣、鮮、香層層交織，帶來充滿南洋風情的創意美味。

“香蕉煎餅"以手桿餅皮包入新鮮現切香蕉，煎至外層金黃酥香後，淋上滿滿煉乳與巧克力醬，外酥內軟、香甜涮嘴口。新增甘甜順口"龍眼冰茶"、沁涼消暑"西瓜冰沙"、香茅入味創意調酒"香茅摩西多"，清新草本香氣與微醺風味相互襯托，為饗宴增添舒爽迷人熱帶風情。

台北老爺酒店推出"微風夏宴"餐飲主題，Le Café咖啡廳與明宮粵菜廳分別以南洋辛香風味與清爽粵式為主軸，結合當令食材與多元料理手法展現層次感，呈現夏季餐桌多樣風味。 

Le Café本季以”舌尖南洋．初夏食光”為主題，規劃多道東南亞風味料理，涵蓋泰國與新加坡等地經典菜色，透過香料與酸辣鹹層次交錯運用，呈現道地南洋飲食體驗，整體風味在濃郁與清爽之間取得平衡。

“泰式酸辣炸蛋沙拉"清爽開胃。“沙嗲雞肉串"口感鹹香帶堅果香氣。"新加坡辣椒蝦"香辣濃厚帶鮮甜海味。"泰式檸檬魚"酸辣比例口感細緻。"紅咖哩鮮蟹"辛香中帶椰奶圓潤感，層次飽滿。"南洋肉骨茶湯"辛香溫潤。甜點提供巧克力慕斯與檸檬優格慕斯。

明宮粵菜廳以”初夏旬味．清爽食光”為核心，著重清爽、輕盈與平衡，聚焦海鮮與時蔬輕盈風味，透過當令海鮮與時蔬搭配簡單調味，呈現食材本味。“澎湖冰卷佐油醋”清爽鮮度Q彈口感。”蘆筍鮮蝦干貝餃"呈現海鮮自然鮮味。

“酥炸百花茄子餅"外層酥脆、內餡保有彈性與水分，口感層次鮮明。"黑蒜蘆筍和牛粒"選用日本A5和牛保留肉汁帶出油脂香氣，搭配黑蒜提升風味層次。"松露百合炒蝦球"自然甘甜，香氣細緻。"花膠菜膽螺片燉雞湯"口感清潤滑順富含膠質，展現粵菜細膩特色。

桃園青埔COZZI Blu和逸飯店．桃園館逸薈軒中餐廳新菜單登場，資深主廚朱堯顯憑藉35年深厚廚藝底蘊，將川、揚、台、粵四大菜系精髓，轉化為更貼近現代生活精緻提案，展現老菜新作的職人匠心，帶領賓客重拾味道的最初記憶。

朱主廚帶領團隊全程手工製作，新菜單的規劃展現極致工藝與情感底蘊，以真摯的職人溫度解構經典老菜新靈魂，將日常美味提升至星級層次，讓老味道能跨越世代，依然保有本味與靈魂，品味這場新派川揚的優雅敘事。

主廚特別將著重儀式感的大桌宴客形式，轉化為更貼近日常、輕鬆無壓力的家常體驗，打造"無壓力美食"盛宴，將餐點優化為精緻大小份量，上桌時依然保有符合場域的視覺震撼感，讓賓客能以更自由心態點餐，品嚐到多樣化菜色層次，定義新派川揚。