COZZI Blu和逸飯店．桃園館逸．市集自助餐廳揭開全新餐檯篇章，以風味入港．味蕾為概念， 8大主題餐區全新進化啟航，將世界風味轉譯為貼近在地卻具備國際視野餐飲敘事，重新定義青埔地區BUFFET饗宴。

逸．市集BUFFET餐檯以重點聚焦、體驗升級為核心全新規劃，精心勾勒特色鮮明8大主題餐區風味定錨，宛如一座迎接世界經典風味靠港的美食碼頭，成功構築一座引領感官的味蕾港口，感受跨越國界的豐饒饗宴，在用餐間即能完成一趟層次分明的味蕾旅程。

“肉食．狂歡"集結爐烤牛排、香草羊腿、脆皮燒肉、德國圈腸、香草烤雞與美式BBQ豬肋排，搭配焗烤四季豆、松露洋芋泥等配菜，及阿根廷香辣醬、第戎芥末醬、紅酒醬、夏威夷黑鹽等12種佐醬選擇，滿足肉食愛好者期待。

“集鮮．碼頭"提供3種螃蟹、鮮蝦、貝類等冰鎮海鮮，假日餐期加碼無限供應鮮甜飽滿雪蟹腳及肉質細緻毛蟹腳無限享用，主廚特色海鮮料理佃煮槍烏賊、五香燻魚，彷彿置身海濱漁港，品嚐新鮮食材純粹風味。

“逸遊．味境"熱食餐區以歐陸料理為核心，由楊博翔主廚親自操刀，呈現牛肝菌千層麵、義大利水煮魚、羅馬燉牛肚、米蘭燉羊膝與匈牙利燉牛肉等多道風味濃郁、工序講究特色料理，完美復刻正統歐式風味。

“異國．浪潮"主打充滿互動感異國風味體驗，每季更換不同主題，本次以熱情奔放墨西哥夾餅派對為主角；可將皮塔口袋餅自由夾入法士達雞肉、墨西哥肉醬，輔以鳳梨莎莎醬、水蜜桃莎莎醬、酪梨醬等7款配料，創造專屬墨西哥夾餅風味組合。

“旬寶．拾光"冷食與沙拉區地中海式朝鮮薊沙拉、義大利特色冷盤，集結切達、藍紋、煙燻起司、艾曼塔、貝比貝爾等豐富起司盤，及多款歐式冷肉與季節鮮蔬，展現輕盈卻不失飽滿深度時令旬味。

“大和．雅集"匯集新鮮現切生魚片、職人炙燒握壽司與現點現做手捲，多道日式經典料理，呈現細膩雅緻和風美學，讓各國經典風味在此交會靠港。

“蜜境．漫遊"甜點區多款甜品與冰淇淋，招牌季節性限時特典以草莓盛宴為主題，推出法式草莓千層派、經典草莓羅曼諾夫與草莓大黃根塔等品項，繽紛視覺與味覺交織專屬當季儀式感。

“浪花．微醺"平日餐期提供多款精選飲品與啤酒；假日餐期免費升級供應進口紅、白酒，呈現"餐酒佐搭(Wine Pairing)"精緻藝術，單寧與果香襯托爐烤肉食濃厚風味與海鮮料理清甜，豐盛餐宴間營造恰到好處微醺餘韻，增添輕鬆愉悅用餐氛圍。

2026新春台南晶英酒店馬力全開，推出澎湃團圓桌菜與精緻冷凍、熟食外帶年菜陪伴大家迎新年。宴會廳除夕春節團圓宴首度推出雙主題企劃，提供更多元用餐體驗，"駿馬奔晶年"年節團圓走春餐宴含精選廣式爐烤櫻桃鴨及各式海派菜色。

大年初三～初六限定供應以虎爺為靈感打造”虎威納福．府城招財宴”，延伸台南市美術館"恁兜攏按怎拜？從餐桌到神桌的藝術連結"年節特展，菜餚靈感取源於虎爺喜愛的食材與好運吉祥話，品嚐充滿古都文化虎式美饌再前往觀展，馬上為新年討個虎虎生風好彩頭。

外帶年菜涵蓋中西式菜餚，簡單覆熱即可上桌，輕鬆享用星級料理。西式菜餚由ROBIN’S主廚操刀，透過美食送上新春祝福。走春質感伴手禮強打東方風韻鳳梨酥禮盒及攜手HOLY YA獨家聯名”HOLY晶虎爺-金沙蛋捲”(吼哩晶厚野，讓你真有錢)蛋捲禮盒，盒內盛裝鹹香刷嘴金沙蛋捲，為新年增添更多財運及好福氣。