氣溫驟降，正是安排一場慢步調溫泉之旅的好時節。北投麗禧溫泉酒店推出”冬日暖旅"1泊2食住房專案，冬季走入北投山林懷抱，在氤氳湯泉與創意美饌中，悠悠然然陶醉於寧靜幽雅山林景色，成就沉靜美好的冬日暖心假期。

北投麗禧提供來自溫泉源頭硫磺谷(大磺嘴)第一口純天然白磺溫泉，55℃濃郁溫潤乳白色湯質能洗滌身心塵埃。入住15坪以上東方禪意簡約風格溫泉客房，坐擁山水一色瑰麗美景，配置私人陽台及冷熱溫泉湯池，可於私密空間內獨享濃郁溫潤天然白磺泉，放鬆療癒身心。

晚間可選擇搭配C’EST BON歐陸餐廳全新秋冬季節菜單，由法國藍帶畢業的資深主廚李中煜(Peter Li)領軍，以精緻法式料理手法演繹台灣經典酒家菜精髓，呈現季節限定豐饒滋味，開啟一趟沉浸山林溫泉與法式饗宴的冬季慢旅。

主廚李中煜主廚推出全新蘊藏台味巧思秋冬季節菜單，使用在地旬時新鮮食材，帶來味蕾與視覺雙重享受。開胃小品以國民甜點豆花為主角，植物膠製成柔滑口感，搭配鮮甜蟹肉與濃縮龍蝦澄清湯凍，打造自製豆花佐蟹肉及蝦湯凍，優雅鮮香揭開序幕。

前菜與湯品延續2款經典美味，蕃茄布拉塔沙拉以梅子醋漬牛番茄、繽紛小番茄與輕盈布拉塔起士，搭配濃縮番茄澄清湯汁，呈現層次豐富番茄風味；松露牛肝菌菇湯佐北海道干貝與防風草以多款菌菇展現溫潤香氣，濃醇滑順、風味馥郁。

熱前菜由主廚創意解構經典台式酒家菜魷魚螺肉蒜，轉化為季節鮮魚佐魷魚螺肉蒜，以豬大骨高湯為基底，加入蝦米、陳年菜脯與螺肉罐頭等精華慢火熬煮並澄清濃縮，呈現介於清湯與醬汁之間細緻質地與濃郁鮮香，搭配香煎當令鮮魚與甜蒜，保留熟悉台味記憶，又以法式手法優雅升級層次，展現迷人秋冬風味。

冬日暖旅專案搭配主餐澳洲M8和牛佐法式胡椒醬汁，嚴選油脂分布均勻、肉質細嫩澳洲M8和牛肋眼，煎炙至外層焦香、內裡柔嫩多汁，佐以5種胡椒調和而成黑胡椒醬汁，辛香微辣香氣縈繞，襯托和牛濃郁旨味。配菜為鴨油油封烘製手工法式馬鈴薯千層、雞湯慢煨白蘿蔔與野菜，堆疊濃淡有致風味層次。

賓客可加價升等雙人主餐雲林安格斯黑牛肋眼牛排，選用”農業之都"雲林牧場直送全穀飼養安格斯黑牛，肉質軟嫩純淨毫無腥味。主廚擇用肋眼部位，以經典工法煎烤鎖住香氣並充分靜置，讓油花回滲至牛排中，成就馥郁迷人香氣與純粹肉質風味。

雙人主餐附上帕瑪森起士綜合生菜沙拉佐無花果油醋醬與奶香濃滑馬鈴薯泥，帶來豐富均衡餐桌體驗。餐後甜點巧克力閃電泡芙佐糯米麥芽膏與黃金蕎麥以秋冬森林為靈感，將泡芙化作綴滿可可枯葉樹幹造型，散發蕎麥與巧克力交織深沉香氣，點綴糖漬橙皮與蕎麥柳橙汁，添上優雅果韻。搭配古法熬製糯米麥芽膏的可可義式冰淇淋，穀物溫潤與可可甜香交融，堆疊出層次細膩冬季壓軸美味。

冬天是沉澱身心、感受溫暖最佳時節，安排一場不需追趕行程的療癒慢旅，讓濃郁純粹白磺溫泉以天然溫潤撫慰身心，細品歐陸餐廳匠心推出全新秋冬季節新菜單，在這片靜謐山林懷抱中，讓氤氳湯泉與精緻料理交織成冬日最溫暖的感官詩篇，譜寫出一段美好的冬日旅行時光。