韓味開桌、KAI來上菜！台北喜來登大飯店十二廚SHERATON KITCHEN 12推出”韓國美食節”，韓籍新任西餐行政主廚孫榮KAI親手打造30餘道正宗韓味料理，帶領饕客走入韓式醬香世界。每道皆展現道地滋味，更有主廚親製泡菜重現韓食精髓。

餐檯也換上韓國五色旗裝飾，提供琳瑯滿目的小菜，搭配松葉蟹、麵包蟹、肋眼牛排吃到飽與韓國啤酒暢飲，甜點區更化身韓味專場，明洞雞蛋糕、韓式堅果糖餅、開心果生乳舒芙蕾鬆餅與韓國熱夯巧克力軟餅乾輪番登場，盡享韓食街頭氛圍。

KAI主廚20歲踏上國際廚藝之路，先赴日本君悅受訓並就讀服部營養專門學校，學習日式料理精準細緻；隨後於杜拜七星級帆船酒店歷練，曾為美國前總統小布希獻上料理。足跡遍及澳洲與多國五星級飯店，漫遊世界累積料理經驗。

KAI主廚特別規劃多道在地菜色，親手製作200公斤韓式泡菜與50公斤蘿蔔泡菜，食材脫水、醬料調製、以糯米水發酵⋯每一步皆嚴謹細緻。他指出，泡菜因溫度與濕度孕育不同酵母菌而風味獨特，因此更顯迷人。希望將最道地韓味帶上五星級飯店餐檯，呈現耳目一新美食體驗。

韓式烤肉以鳳梨、洋蔥、水梨、蘋果與啤酒醃製肉質，拌入辣醬與水果烤肉醬，風味清爽不油膩。鐵板區提供韓式川辣豬五花、韓式碳烤豬肉、韓式碳烤板腱牛3款招牌肉品，搭配美生菜與3款特製醬料，重現正宗韓國烤肉魅力。假日餐期限定升級為現煎帶骨牛小排。

韓式馬鈴薯燉肉湯汁濃厚，被譽“韓國版火山排骨”。釜山豬肉湯飯選用新鮮豬五花與內臟，搭配韓國大蔥與蒜末慢火細熬，湯頭乳白濃郁卻不膩口，盛入白飯後完整吸收肉香精華，可加入蝦醬、韓式辣醬與韭菜，層次豐富，重現釜山街頭家常風味。

大邱辣燉豬肋排辣中帶甜、香氣四溢。韓式燉牛肉選用澳洲牛肋條搭配紅棗、馬鈴薯慢火燉煮，肉質軟嫩、湯頭醇厚。韓式醬烤雞腿排以柚子醬與味噌醃製，酸甜鹹香交織，風味層次分明。韓式燴海鮮結合花蟹、中卷與蝦子大火快炒，辛香濃烈襯托海味鮮美。

此外，主廚還會現場親自烹調鮑魚海鮮人蔘雞粥，成就香濃湯頭與軟嫩雞肉，現點現做以自製蔘酒爆炒鮑魚、白蝦與中卷，加入粥底，湯頭瞬間升級融合濃郁海味，養生與鮮美兼具。主廚特別強調6年的人蔘最合適。這些料理不僅展現韓國地方風土，也讓賓客體驗主廚匠心詮釋的正宗韓式滋味。

因韓劇熱播掀起風潮的辣炒年糕、海鮮煎餅、紫菜飯捲、沁涼牛肉水冷麵與各種韓式炸雞等多款料理同步登場，完整重現韓食街頭的靈魂。KAI主廚透露，最鍾愛的韓式炸雞美味關鍵在於麵粉與玉米粉黃金比例，並推出初雪起司與洋釀炸雞2種口味滿足不同喜好。

現場小菜專區則提供了辣拌魷魚、麻藥蛋、韓式蔬菜冬粉等數十款經典，展現韓國餐桌的多層次風貌。甜點區同樣驚喜連連，餐檯嚴選韓國多款人氣與創意甜品為饗宴劃下完美句點。

韓式堅果糖餅外酥內流心，堅果香氣瞬間迸發。明洞雞蛋糕外脆內軟，蛋香蓬鬆。巧克力軟餅乾熱烘微融，可可風味香濃迷人。開心果生乳夾心舒芙蕾鬆餅輕盈綿密，堅果奶香更添層次。

草莓優格霜淇淋酸甜爽口，清新解膩。香緹玉米塔以玉米清甜結合奶香，帶來獨特尾韻。韓式松片與年糕繽紛多彩，重現節慶氛圍，也為整場韓味盛宴畫下最華麗的收尾。

假日用餐加碼參加寒舍25周年抽獎活動，就國有機會抽中餐飲優惠、雙人住宿券、自助餐券等多項好禮，品嚐正宗韓味饗宴，也能共享周年慶驚喜，歡慶星級韓味與周年喜悅。