台北晶華酒店引進首爾漢南洞排隊名店THE TRUFFLE BAKERY韓國爆款3色"可頌塔"及"吐司磚脆餅"2款當紅產品於晶華1樓REGENT GIFT SHOP強銷熱賣快閃組合，一組6個3種口味，每種口味各2個。

2023年韓國"紙巾吐司"名店THE TRUFFLE BAKERY快閃晶華引爆排隊熱潮。全新引進”可頌塔”外層酥脆蓬鬆、內層滑順綿密，共有香草奶油可頌塔、黑松露可頌塔及覆盆子可頌塔3種口味。

擁有絕對酥脆口感的”吐司磚脆餅"，以特色鐵桶包裝，則有奶油肉桂與黑巧克力2種口味，每一口都脆到心坎裡。晶華規劃出3款可頌塔、奶油肉桂吐司磚脆餅、及經典奶油紙巾吐司分享組合。

千層蛋塔在台灣風行已久，韓國首爾”可頌塔"讓THE TRUFFLE BAKERY及引以為傲，最與眾不同的地方，就是塔皮邊緣的折疊手法。

烘焙師在製作塔皮時會將成型塔皮的邊緣特別捏緊密封，這樣外型不但漂亮、也讓內餡可以自然膨起，不會讓塔皮占去內餡空間，這項巧思也讓韓式可頌塔有了自己風格，並吸引大批韓國食客喜愛。

此次特選來台的”可頌塔”共有3款不同口味外皮選擇。香草奶油及黑松露這2種可頌塔皮搭配以雞蛋及鮮奶油調製成內餡，入口滑順、蛋香濃郁，與酥脆外皮組成極端卻和諧的口感與美味。

香草奶油可頌塔外皮以新鮮香草籽與奶油調和而成，出爐時色澤金黃迷人，香氣四溢。奢華精緻黑松露可頌塔是在麵糰中加入竹炭粉揉製、香烤後刷上一層松露油，黑色外皮帶來神祕的美味吸引力，松露特殊香氣非常引人注意。

覆盆子可頌塔於麵團中加入甜菜根，麵團在捏製成型後會先於底部擠上一層酸甜覆盆子醬、再填入質地柔軟、口感滑順的奶油起司與鮮奶油一同調製成乳酪醬內餡，烤製完的成品有著朱紅色豔麗外表，入口滿溢莓果特有酸甜滋味，清爽不膩口，是首爾店內銷售最好的品項。

“吐司磚脆餅"是紙巾吐司優勢延伸產品，烘焙師將烤的外層酥脆、內層柔軟如紙的吐司切成適口大小方形塊狀，分別沾上肉桂糖漿及巧克力醬後低溫烘烤，待水分蒸烤揮發後，吐司即會變得酥脆無比。

可頌塔及吐司磚脆餅品項均由THE TRUFFLE BAKERY韓國首爾旗艦店烘焙團隊飛來台灣與台北晶華酒店團隊共同製作，嚴格把關原料選用與製程細節，台灣消費者不必長途跋涉遠赴韓國，就能在家門口嚐到最道地、最新鮮的韓式烘焙精品。

台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示：去年的紙巾吐司讓台灣消費者品嘗到韓式烘焙的無限創意，此次再度邀請THE TRUFFLE BAKERY帶來可頌塔與吐司磚脆餅2款新品，進一步展現韓國甜點的精緻與潮流的一面。

THE TRUFFLE BAKERY創辦人李枝炯指出：「台灣消費者對烘焙的熱情與鑑賞力令人感動，去年的支持讓我們深受鼓舞，期望這次能再度帶給台灣朋友們味蕾的驚喜與感動。」

晶華酒店2樓上庭酒廊同步推出”THE TRUFFLE BAKERY下午茶"，內容包含可頌塔3入組或經典奶油紙巾吐司1組，2者擇1，搭配單杯精選咖啡或茶，採限量供應。
Photo From品牌＆ROMEO