JR東日本大飯店台北精心籌備2025元旦迎新活動，以濃厚日式風情佈置與精緻佳餚迎神祈福，傳遞滿懷感恩與希望迎新祝福，邀賓客一同揭開嶄新篇章，體驗濃厚日式年味。

HAYASE日本料理以象徵迎接年神的門松裝點入口，門松以代表長壽與生命力的常綠松樹為主體，傳遞祈求新年平安順遂美好祝願。料理長郡司行雄也期間推出”年越懷石”套餐，以華麗的節慶料理迎接新年，讓賓客深刻體驗日式年末濃厚文化意境。

3樓THE BAR酒吧推出”巴黎之花狂歡月”香檳饗宴，可享3小時香檳暢飲搭配3款精選餐酒小食，帶來極致味覺享受。12月31日還有跨年倒數派對，搭配主廚精心打造歡樂拼盤，沉浸在奢華與歡樂氛圍共迎2025年到來。

2025元旦新年JR東日本大飯店台北將舉辦特別迎新活動，於BRILLIANT鉑麗安全日餐廳及2樓行政酒廊特定時段，免費供應房客日本迎賓清酒，祝賀新年快樂。酒店員工將身著傳統和服，在飯店一樓大廳迎接賓客，送上真摯新年祝福，以濃濃日式文化魅力為新年美好開端增添儀式感。

高雄日航酒店歡慶新年，以日式傳統為核心舉行”鏡開迎福．喜迎蛇年”活動，展開別具儀式感的鏡開式(かがみびらき)與趣味十足的搗麻糬體驗(餅つき体験)，帶領賓客一起迎接全新篇章，體驗一場充滿日式文化內涵與溫暖情感的新年儀式，共同感受嶄新年的喜悅與祝福。

ILLUME茹曦酒店SUNNY BUFFET全新西班牙主題盛宴華麗登場，將迷人西班牙風味融合在地元素，獻上最獨一無二地中海滋味，展開絕妙的味覺之旅，探索熱情奔放的地中海滋味。

西班牙吃到飽風味饗宴呈獻辣味馬鈴薯、西班牙蔬菜烘蛋、馬德里鷹嘴豆燉牛肚、蒜香紅椒烤雞、西班牙海鮮飯、臘肉白酒淡菜鍋、草莓杏仁慕斯、杏香焦糖蛋糕等共10多道西班牙美食，菜色豐富選擇多元，全餐期餐檯無限供應。各具特色西班牙料理，為味蕾帶來一場難忘饗宴。

SUNNY BUFFET以異國料理為主題打造全新吃到飽饗宴，無需出國也能來一趟舌尖之旅，品味多國美食風味。新年度特別推出壽星專屬優惠方案，當月壽星可享受2人同行1人半價、4人同行1人免費的超值優惠。

饗 A Joy推出應景冬季菜單，以火為主題，運用時令軟絲、烏魚、皇帝豆及山藥激盪法料創味蕾饗宴，溫潤美味為初冬注入暖意。跨域藝術家陳普也為饗 A Joy換上新裝，讓用餐情境就像一場生態系美食冒險。

饗 A Joy以台灣寫給世界的一封情書為主題，將台灣食材融入西式菜色，打破國界創造多樣風貌。西廚以法菜勾起專屬台灣人味覺記憶，乘城區將熟悉味覺記憶，以創新手法，根據當令食材自然而然產出新菜色。

遵循大自然時令更迭，資深西廚研發主廚魏景振及資深中廚研發主廚詹喜森，透過料理手法堆疊風味，呈現香椒豬腳凍佐皇帝豆、煙燻烏魚菲力佐奶油白酒醬、蒜香酥炸甜菜根中卷、麻油雞炊米糕及寶島鴛鴦腸等12道味覺驚豔新菜色。

陳普以島嶼繫為策展主題，將動物與植物結合演變成另類生態系，在生態系延伸食物意象，創造前衛、超現實意味新角色穿梭於餐桌。擺放於餐桌造型看似耶誕樹的生態系，結合西方耶誕與東方新年概念，以島嶼特有食材與物種，傳遞一份節慶專屬祝福。

發想源自於麵糰，圍繞成樹且有頭有尾，就像蛇年圖騰造型討喜吸睛，每隻角色都因光線與站位不同及現場環境呈現不一樣變化，碰撞節慶想像，承載台灣最美好味道，結合道地台灣藝術，與島嶼繫角色們有了情感連結，共同呼應創造帶有生命力場域，共同書寫給世界的情書。