功夫電影連結大巨蛋 樂天小香港正宗風味登台

新加坡最好吃的流沙包來台!樂天餐飲集團樂天小香港CANTON PARADISE插旗大巨蛋花園綠廊,以功夫電影連結正宗港味,力求風味正宗道地,帶給消費者舒適美好的用餐體驗。

台版樂天小香港擷取新加坡樂天小香港、小香港粥麵家雙品牌餐飲特色,全天供應點心、粥麵與小吃等香港常民美食,執行董事劉素華以電影圈出身的豐富資源,將輝煌一時的香江影藝與人文俚語融入餐廳空間,創造時髦又懷舊的當代港式餐廳風情。

2010年新加坡樂天餐飲集團創立樂天小香港,目前在新加坡及海外共有16間分店,台灣樂天小香港為全球第17家,主打蒸籠點心、拉腸粉、生滾粥、廣東麵等強調原汁原味、道道純手工鮮製,限量流沙包”球來必中”與網羅6款人氣點心"一籠大滿足"皆為必嚐獨家好味。

餐廳空間以灰鏡、槌目金屬天花與紋理豐富壁紙營造流金繁華之感,打造摩登懷舊空間。店內羅列港式俚語樹牆裝置很吸睛,句句雋永、博君一笑。主題牆設計靈感來自《少林足球》、《功夫》、《葉問》與《一代宗師》電影經典畫面與對白,結合招牌菜色像後重新詮釋輸出,成為一面超有共鳴巨幅海報。

「香港輝煌的電影產業也是台灣人津津樂道的香港印象。樂天小香港台灣首店落腳以體育競技著稱的大巨蛋樓下,餐廳視覺焦點便以功夫電影為主,伴隨品牌展店地區個別特色,未來還會有更多主題電影與美食結合的巧思,若是在文青區可能就會出現王家衛的電影。」

樂天小香港必點招牌參考主題牆就對了!「一籠大滿足能嚐到6種蒸點,完全解決選擇障礙者困擾,相當過癮。」潮州粉粿微辣爽口、韭菜鳳眼餃與金黃奶皇壽桃無法單點,筍尖鮮蝦餃、松露菌菇水晶餃、鮮蝦菠菜水晶餃等則是精選人氣品項。

三角形松露菌菇水晶餃以紫地瓜染色,咬開紫水晶般透光閃耀麵皮,馥郁松露香氣迸散,滋味清爽又深刻。筍尖鮮蝦餃嚐得到鮮筍脆嫩與飽滿白蝦、球形鮮蝦菠菜水晶餃精實口感意猶未盡。

球來必中是大巨蛋特製限定版流沙包,南瓜粉染色的"籃球"是芋泥口味,竹炭粉繪製的"足球"是香濃黑巧克力,以紅麴描繪縫線的"棒球"包入樂天小香港經典鹹蛋黃流沙,蛋糕般鬆軟外皮搭配熱燙甜滑餡料,食感絕佳。

脆皮叉燒包雪白鬆軟,滋味亦甜亦鹹,包子表面雪山脆皮十分討喜,大小合宜就算獨食一顆也不覺撐胃。黑金焗蛋撻揉入竹炭粉的塔皮鬆化不含油,與鵝黃色、布丁質地卡士達餡一齊絲滑入喉,淡雅餘韻耐人尋味。黑白雙星口感鮮明。

簡單食碗廣東麵或生滾粥也能大滿足。麵湯粥底不偷工,麵湯用老母雞、赤肉、扁魚與草果熬煮,生滾粥粥底混合花蓮富里米、富里香米,生米旺火邊煮邊攪拌,加入些許豆漿熬煮至米粒開花、米水交融方可使用。

粥品有豐儉由人的雙拼、三拼點法,及皮蛋瘦肉、北菇雞球、狀元及第等經典口味。荔灣艇仔粥結合白粥綿滑與魷魚、肉絲、炸豬皮、油條與花生多重口感的廣東漁家風味,熱燙香綿值得嚐鮮。招牌綜合鮮蝦雲吞麵彈牙口感,雲吞附上純蝦與鳳凰(香菇、鮮蝦餡)2種口味在鮮醇雞湯裡載浮載沉,一口麵一口料,享受食麵之樂。

現拉腸粉裹入炸兩(油條)、鮮蝦與叉燒等傳統口味,疊成品字上碟、飽滿挺立的網皮叉燒腸粉是人氣之冠。純白米漿以天然甜菜根渲染出飽滿豔麗粉紅色,攤平蒸熟鋪上酥炸米網與叉燒丁捲起、切段,滑中帶酥、酥裡透香,先試原味再佐芝麻醬或腸粉醬品嚐,獨到滋味各有千秋,重磅食法印象深刻。

精選甜品與飲料風味飽滿做足拳拳到肉。至尊奶茶茶味濃郁、乳韻絲滑。鹹檸檬七喜每口都吸得到鹽漬老檸檬爽口果肉,冰淇淋繽紛果凍綜合斑蘭葉、椰子、莓果3種啫喱,楊枝甘露將椰奶香甜、芒果與柚子果肉給好給滿,每款都個性鮮明、DNA純正,濃濃港味讓甜點控一試成迷。
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