迎夏美食盛宴！台北喜來登大飯店與米其林一星明壽司合作分設"すし桃SUSHI MOMO"再度舉辦限定聯彈饗宴，打造江戶前壽司與日式燒鳥的極炙2天限定限量席次饗宴。

台北喜來登すし桃SUSHI MOMO╳燒鳥狂想曲Birdy Yakitori六手聯彈，由明壽司料理長高啟明聯手以"一串入魂"為使命的究極燒鳥餐廳"燒鳥狂想曲Birdy Yakitori"黃晨睿、楊富雄2位主廚，融合日本兩大風格料理，以明壽司的道地江戶前風格壽司與Birdy細膩Fine Dining直火烹炙手法，將經典與創新共構交疊，打造一場極"炙"味蕾體驗。

本次"極炙饗宴"由3位主廚帶來20道壽司與燒鳥菜式，將Birdy Yakitori獨家選用精品雞種屏東縣來義鄉"雪巖雞"與季旬魚鮮融合不同元素加以變化，讓味覺體驗高潮迭起的炭火狂想。將經典與創新相互交疊、彼此共構切磋，在純粹中展現日式料理華麗之姿，體現炙熱多元的風貌呈現。

台北美福大飯店HARUYAMA晴山日本料理推出"初夏獻立 料理長特別推薦套餐"，來自東京的料理長湯本誠，秉持"不時不食"的精神，結合夏季意象，嚴選多道新鮮海味，因應台灣端午節推出日式"鰻魚粽子壽司"，端盛出滿足視覺及味覺精緻饗宴。體驗日本職人呈現華麗和食魅力。

開胃菜以優雅的菖蒲花搭配”梅子素麵"開場，麵體入口清爽，以酸甜梅汁調味開啟味蕾。夏季綜合前菜"一之膳"延續初夏食材概念，以5道料理組成，"燒茄子奉書卷"外型似朝廷傳遞命令的奉書而稱為奉書卷，清爽開胃。

“鰻魚粽子壽司"讓富豐富油脂的鰻魚炙烤後添加馬山椒，入口微辛帶炙烤香氣，滋味滿分。"馬鈴薯芝豆腐"以盛開的繡球花裝飾搭配，猶如夏季綠意盎然之貌。"若竹胡瓜土佐卷"遵循傳統作法口口爽脆。"番茄釜帆立南蜜漬"清爽口感最適合夏季品嘗。

“二之膳"主廚安排4款限定海味，將新鮮毛蟹以水煮方式，呈現最鮮甜的美味，亦可搭佐金桔醬享用，風味清爽。"太刀魚海膽燒"豪華海味一口入喉。"花枝松笠真丈"為做工繁瑣的功夫菜，因外型像斗笠故取名之，風味十足。"鮑魚北寄貝炒香蔥"口感鮮嫩，滋味滿分。

套餐主菜"薄燒和牛壽喜燒"特別選用美福招牌鮮嫩和牛片，以特調壽喜燒醬汁烹煮後包入洋蔥等佐料，美味滿滿。食事"鯛魚唐墨茶泡飯"選用口感柔嫩鯛魚生魚片，搭配炙烤後台灣烏魚子，視覺及味覺皆獲得滿足。

餐後甜點料理長精心安排日式特色甜品"水饅頭"，以葛粉製作呈現透明果凍狀態，香甜爽口，搭配時令新鮮葡萄，為初夏套餐畫下完美句點。

意舍酒店Buttermilk摩登美式餐廳推出夏戀愛文芒果季菜單，打造6款美味與創意兼具的芒果限定料理，把芒果變得更有滋味、更有吃芒果的樂趣。

意舍廚藝團隊把台灣產愛文芒果入菜，結合義式、美式、墨西哥等料理手法，有清爽開胃的”夏宴鮮芒天使冷麵"、層次豐富的"香煎燻鴨薄餅附芒果莎莎"、螞蟻人最愛的"芒果可頌鬆餅"及"夏戀芒果塔"、"夏日芒芒鮮果奶昔"、"檸香芒果氣泡飲"等清爽甜點飲品，滿足芒果愛好者的胃。

首推”夏宴鮮芒天使冷麵”麵條選用義大利100％杜蘭小麥粉與山泉水混合製成天使麵條，配上主廚自製愛文芒果與新鮮牛番茄熬製醬汁，加入南投情人果絲、新鮮鮭魚卵，酸甜鮮味俱足。"香煎燻鴨薄餅附芒果莎莎"將新鮮鴨肉按摩捶打，經醃製入味蒸熟，再以龍眼木醃燻上色，搭上自製芒果莎莎，包裹入墨西哥餅皮煎至酥脆，清爽開胃。

“芒果可頌鬆餅"是可頌鬆餅升級版，酥脆鬆餅搭配新鮮芒果果粒、冰淇淋，絕對是甜點控必吃單品元。芒果季限定"夏戀芒果塔"以杏仁塔殼與杏仁奶油餡為基底，搭配新鮮芒果餡與百香芒果鮮奶油，口味十分清新。