神戶洋菓子重磅回歸！台北美福大飯店將陸續推出6位神戶甜點大師招牌甜點，走進甜點王國，以舌尖探索神戶。

日本兵庫縣神戶有甜點之城美名，台北美福大飯店暨2017年開啟與神戶甜點大師合作後，睽違7年再度力邀6位甜點大師輪番客座美福Moment café＆bakery、彩匯自助餐廳及宴會廳，讓神戶甜點零距離直送。

打頭陣的高杉良和主廚為日本洋菓子界指標性名師，於神戶當地獲獎無數，被受封為”兵庫職人”及"神戶達人"，此次帶來幾款招牌蛋糕，草莓奶油蛋糕以杏仁蛋糕、新鮮切片草莓及動物鮮奶油的香緹層層交疊，頂部鋪上草莓及開心果碎，是款品嘗後大喊幸福的美味蛋糕。

春天氣息將杏仁海綿蛋糕結合手指餅乾，搭配酸甜覆盆子及白巧克力慕斯，繽紛色彩搭配如同春天降臨。西西里開心果蛋糕外型以菸捲麵糊製成，搭配開心果及牛奶巧克力慕斯，杏仁海綿蛋糕裡嘗得到使用法國法芙娜巧克力製成的巧克力脆片，帶來驚喜口感。

擁有神戶大師、名匠等封號的福原敏晃，是神戶西式糕點Bock Sun代表，創造神戶獨有口味，被日本厚生勞動省認定為現代名匠。帶來造型仿真蘋果蛋糕及雙層乳酪柑橘蛋糕，並安排2020年加入Bock Sun的甜點新秀松下佑己客座美福。

松下佑己主廚曾獲得聖誕節蛋糕比賽神戶市長獎，帶來3種濃郁起司香起司蛋糕及巧克力風味薩赫蛋糕等。百香牛奶巧克力慕斯以杏仁蛋糕為主體，加入百香果及牛奶巧克力慕斯，搭配覆盆子凍及杏仁榛果醬，酸甜百香果香氣，帶來夏季氣息。

榮獲德國Inter Gastra 78 Stuttgart金牌與世界蛋糕展金牌等榮譽的井谷真一大師，是第一屆神戶甜點大師，2020年被日本內閣府授予瑞寶單光勳章。帶來奧地利及法國甜點。栗子蛋糕以栗子幕斯、巧克力蛋糕及奶油香緹搭配而成。蛋糕外層呈現琥珀色，選用多款堅果製作而成，一口咬下可品嘗到栗子獨有風味。

維也納主教蛋糕黃白相間搭配，就像天主教樞機法衣顏色，又稱樞機卿，使用動物鮮奶油製成內餡，搭配蛋白酥酥鬆口感，及海綿蛋糕柔軟，創造層次豐富口感。主廚搭配新鮮草莓，增添果香。

客座主廚中3位曾於7年前快閃美福，屢獲神戶甜點大賞的西川健司主廚，20歲就獨立開店，店舖位於深山中，主打親臨現場才能體驗型態。西川主廚之前客座時難忘台灣香蕉風味，因此研發將香蕉結合香甜太妃糖，推出香蕉太妃派。杏桃鳳梨慕斯是以台灣酸甜水果鳳梨為主角，2款水果風味甜品，呼應台灣水果王國之稱。

曾來台獻藝的田中哲人主廚帶來2款招牌甜點，雅緻蛋糕內餡選用香檳甘納許及覆盆子甘納許，搭配可可風味蛋糕。捉迷藏蛋糕以開心果杏仁蛋糕搭配無花果與黑醋栗果凍，配上栗子風味巴伐利亞奶油，酸香可口，滋味迷人。

JR東日本大飯店台北1樓Platform月台町推出抹茶季雙人下午茶饗宴，點心房主廚Bear熊正義選用日本靜岡縣小柳津抹茶，色澤鮮豔翠綠、粉質細緻，與柚子、杏桃、柑橘等各式水果，巧妙搭配融入甜點中，打造令人垂涎別具一格的精品下午茶及抹茶甜點盛宴。

抹茶季雙人下午茶餐點包含9款特製甜點與5款鹹點，可任意搭配中、西、日式茶款或咖啡，特別推薦搭配靜岡綠茶或焙茶等，完美交織日本抹茶與香甜水果，為抹茶季下午茶帶來意想不到的日式風情。Premier Sweet品頌坊抹茶季限定手工小蛋糕，濃郁抹茶風味結合各式糕點琳瑯滿目，是甜點控與抹茶控必吃的甜食。。