台北晶華酒店特別邀請法國巴黎傳奇甜點大師PIERRE HERMÉ，獻上2024年最華麗的母親節蛋糕。

晶華攜手法國傳奇甜點大師PIERRE HERMÉ、限量推出全台獨賣經典之作”ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕”，透過玫瑰、覆盆莓與荔枝融合的高雅滋味，呈獻華麗極致的母親節蛋糕，與親愛的家人們歡度佳節。

2016年被世界50最佳餐廳(The World’s Best 50 Restaurant)評選為”全球最佳甜點主廚(The World’s Best Pastry Chef)”的PIERRE HERMÉ，是法國阿爾薩斯甜點世家第四代，1998年於東京創立同名甜點店PIERRE HERMÉ PARIS，憑藉精湛廚藝、敏銳味蕾及對甜品造型的藝術感，引領法國廚壇揚名國際。

法國精品甜點之最PIERRE HERMÉ最為人所知的拿手糕點就是有”少女酥胸”美譽的法式甜品馬卡龍，在PIERRE HERMÉ精湛廚藝演繹下更是紅遍全球，世界各地甜點愛好者不遠千里前往巴黎朝聖，將親自品嘗到PIERRE HERMÉ巴黎本店的馬卡龍列為人生願望清單。

在口味多元的各式馬卡龍中，以天然大馬士革玫瑰香氣的杏仁蛋白餅夾著新鮮覆盆莓及香甜荔枝的ISPAHAN最經典，ISPAHAN原為大馬士革玫瑰品種，後來被用來指這款有著玫瑰香氣的馬卡龍，PIERRE HERMÉ獨家創作出特殊風味，平衡酸甜香、酥脆軟滋味與口感，世界甜點界至今無人能及。

此次甜點大師與晶華酒店合作推出的ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕，因應母親節意象做出愛心造型，經典ISPAHAN玫瑰覆盆子荔枝口味是PIERRE HERMÉ品嚐東歐保加利亞特色小吃得到的靈感，杏仁蛋白餅是覆盆子結合玫瑰花，絲滑綿密的夾心是玫瑰、覆盆子、荔枝與奶油交織而成，荔枝蜜香加覆盆子酸香令味蕾驚艷，尾韻透出玫瑰花香讓人回味再三，是母親節最華麗且最具品味的糕點選項。

亞尼克二度以世界第4種”紅寶石巧克力”打造母親節限定蛋糕，為媽咪打造愛的粉紅泡泡，簡單，更顯不凡。

第一款”心馨相印”草莓布蕾慕斯蛋糕，以母子為概念設計出大小堆疊的愛心，象徵每個小孩都是媽媽的心頭肉，由愛而生。紅寶石巧克力獨特莓果風味加碎杏仁打造紅粉奢華氣息，創造讚賞的口感與細緻的莓果香。

第二款”粉愛媽咪-紅心芭樂蛋糕”豐富內餡，獨特自帶莓果香氣的紅寶石巧克力奶霜、柔軟又富彈性泡芙蛋糕、紅心芭樂果泥與果餡細膩又溫柔。朵朵純白奶霜點綴上覆盆子碎粒及金箔。紅寶石巧克力襯托紅心芭樂的濃郁與高雅風味，伴隨清爽的紅心芭樂凍，在口中洋溢獨特香氣與甜蜜，濃郁不甜膩。