台北萬豪酒店Garden Kitchen以Semi-Buffet著名，首度邀請泰國美女私廚Naree Boonyakiat客座獻藝，午間餐期推出期間限定「泰靚．私廚狂饗」泰國美食饗宴。

泰靚．私廚狂饗客座饗宴由知名私廚Naree Boonyakiat帶領6位團隊首次來台，特別由泰國空運當地辣椒香料、魚露、羅望子，確保傳遞最正宗的泰國滋味。菜色揉合皇室宮廷美饌、街頭料理及在地飲食精髓，秉持傳統泰國菜色風味，注入創新元素，演繹泰國風情料理。

「這是我首次造訪台灣，但體驗台灣美食一直是我的願望清單，本次客座期望帶領饕客體驗一場身歷其境的美食旅程，透過味蕾穿越泰國各個地區，體驗泰國的飲食文化精隨，從街頭小吃到皇室佳餚完美呈現。」Naree Boonyakiat受訪時表示，佳餚迎合各國口味，融入台灣特色，是所有美食饕客都能接受的美味料理。

Naree Boonyakiat主廚精心設計3款泰國皇家菜式主餐料理，搭配泰國北中南各地區獨特在地風味料理，特色街頭美食、人氣小吃、在地大排檔等多達20款佳餚，半自助饗宴含泰式經典主餐，讓饕客感受滿滿泰式風情。

3款泰國皇家菜式主餐包含必嚐濃郁綠咖哩石斑魚飯，開胃又下飯。泰式香辣龍蝦選用波士頓龍蝦入饌，口感層次升級，華麗上桌。主廚招牌瑪莎曼風味美國蛇河農場紐約客牛排曾被CNN票選為全球50大美食第一名，南方風味的瑪莎曼咖哩有咖哩之王美譽，包含酸、甜、鹹、辣4種味道。頂級和牛紐約客牛排香煎過封住飽滿原汁，柔軟鮮嫩的細緻風味交融於舌尖。

招牌料理首推泰北清邁代表性國民美食泰北牛肉金麵，口感鮮甜甘美。泰北辣肉醬襯脆豬皮可搭配酥炸脆皮豬肉一同享用。泰國東北依善涼拌青木瓜沙拉＆BBQ燒烤以濃郁風味、醃製及發酵食材入菜，將街頭小吃美味升級。

冬蔭功能一次品嚐到椰奶濃湯與清湯2種風味；泰式打拋雞風味十足；泰國合艾炸雞酥脆唰嘴口感，讓人一試上癮。街頭特色小食泰式綠咖哩雞肉沙嗲，融合泰式風情鹹香涮嘴；「軟殼蟹泰式炒河粉香氣四溢；經典泰式風味甜品南瓜布丁，以新鮮南瓜、椰奶製成，口感香濃滑順。

泰式大排檔酥脆泰式魚餅以魚菲力混和紅咖哩醬製成；炸香蕉餅以特製醃料串燒後燒烤而成泰式燒烤豬肉串、泰式烤玉米，清爽泰式涼拌以海鮮、時蔬、辛香料及冬粉製成，搭配超人氣國民飲料泰式冰茶及洋溢南洋風情的椰子冰淇淋，為泰式饗宴畫下美好結尾。 

長榮鳳凰酒店(礁溪)推出「鳳凰軒新宜蘭菜」質感桌宴，承古創新華麗鮮腴，顛覆刻板印象，是一首蘭陽風味協奏曲，用一頓精緻料理在舌尖重新認識宜蘭。

長榮鳳凰酒店經過近2年研發籌備，鳳凰軒新宜蘭菜從宜蘭縣文化、歷史、地理多種角度切入，擷取傳統小吃、農漁特產、在地飲食習慣等元素設計新宜蘭菜，以蘭陽風情清爽前菜為序曲，進入鳳凰烤鴨六吃的主旋律，接續匯聚山海滋味的時令海鮮與精緻手工甜品，每日限額預約。 

鳳凰軒新宜蘭菜從吃湯不見湯的水晶琥珀鴨舌凍開始，靈感來自平原流淌的礁溪溫泉水，以西式料理手法處理鴨舌，晶瑩剔透，清爽滑溜。宜蘭特有手路菜糕渣外冷內熱曾獲選為招待外賓的國宴佳餚。竹炭鴨賞糕渣濃厚自帶蔬菜鮮甜，柔軟滑順中散發微微鹹香，掀起探尋蘭陽古早味序幕。

鳳凰櫻桃鴨六吃承襲古法又顛覆傳統，選用宜蘭櫻桃鴨採廣式作法，整隻烤鴨由內而外充分吸收香料氣味，鴨肉吸飽辛香風味，油脂分布均勻且肉質鮮甜，肥而不膩，口感體驗精彩熱鬧新鮮有趣。再享受一隻清蒸紅蟳搭配櫻花蝦鴨油拌鮮蔬，大大滿足。桌宴尾聲手工甜品道道精緻，傳統紅龜粿變身溫泉番茄，溫軟鹹香超好吃。象徵福氣甜蜜的桂圓黑糖綠豆蒜，綿密滑順，蘊含吉祥意涵與祝福。

大倉久和大飯店於The Nine烘焙坊應景推出抹茶怪獸、小幽靈及紫薯地瓜蛋糕3款萬聖節造型限定糕點，可愛襲擊心臟。口感與風味豐富多層次，主廚創新巧思讓甜點控的味蕾在萬聖節倍感驚豔。

歐風館自助餐廳行政主廚山本克哉Yamamoto Katsuya結合台灣在地食材特性並運用多元烹飪技法融入經典法式料理，打造地中海紀行主題料理，讓賓客在品嚐多道美味佳餚時刻，就像親身經歷地中海一趟。

午餐及晚餐餐期推出期間限定「萬聖節不停歇」活動，兒童凡著萬聖節元素裝扮即可免費用餐。甜點團隊特別打造南瓜巫師帽藝術麵包與枯樹墓碑巧克力裝飾，自助餐檯還可品嚐到南瓜起司蛋糕、幽靈馬林糖及蜂蜜南瓜慕斯等多款萬聖節南瓜系列點心，俏皮可愛造型在享用寰宇美食也可以拍照分享。