春耕、夏耘、秋收、冬藏，屬於秋日的豐收季節，就要用豐美佳餚與親友共享。今年秋天，晶華國際酒店集團再次攜手米其林綠星餐廳小小樹食，於台北晶華酒店、台南晶英酒店、太魯閣晶英酒店、晶泉丰旅及高雄晶英國際行館打造秋意十足的早餐餐檯。

小小樹食為晶華旗下各酒店規劃蔬食料理餐檯，行政主廚徐兆麟(Tim Hsu)以秋日食材為主題為晶華設計限定料理，包括秋日佛陀碗、蘋果油醋及香料烤南瓜等5款新品，搭配餐檯選擇多樣、繽紛新鮮在地綠意時蔬，伴隨時序，勾勒出令人期待的食欲之秋。

台北晶華酒店的秋日佛陀碗以香料拌炒的溫熱薑黃飯為基底，鋪上裹著楓糖烘烤的台灣66號紅地瓜、及經過炙燒後外酥內軟的哈魯米起司，搭配方舟生技產銷履歷番茄及小黃瓜、綜合野菇等小農時蔬，食用前再畫龍點睛淋上特製沙嗲醬為料理增添滑潤溫順的氣息。

香料烤南瓜、奶油燉秋栗及起司烤孢子甘藍3款爐烤溫時蔬，佐以充滿秋天氣息、以日本蘋果醋為基底，調入百里香、楓糖、橄欖油及多款辛香料而成的蘋果油醋，兼具精緻、美味及飽足感。

台南晶英酒店秋日佛陀碗展現在地的風貌，碗內有溫熱的香料薑黃飯、梅漬白河蓮藕與香煎水嫩櫛瓜，爐烤食蔬部分提供奶油烤官田菱角與起司烤關廟綠竹筍，橫跨大台南季令物產，吃得出滿滿府城秋日風情。

太魯閣晶英酒店衛斯理自助餐廳早餐時段品項為花蓮壽豐東昇南瓜、栗子南瓜、紅橡木萵苣等小農契作的溫蔬果沙拉與花蓮青苦瓜與洛神花。秋日佛陀碗部分食材替換成秀林鄉西寶國小有機番茄、秀林鄉紅寶石紅藜麥、原民小農野菜、富里鄉台農57號黃金地瓜及光復鄉馬太鞍部落紫米、富里鄉富麗米等更具在地風情，讓體驗融入滿滿在地特色。

晶華國際酒店集團礁溪晶泉丰旅選用大量溫泉蔬果入饌，餐檯上擺放宜蘭壯圍栗子南瓜、溫泉筊白筍與有機溫泉空心菜等當令美味食材及多樣豐富的當令時蔬，搭配特製的秋日蘋果油醋，整體風味更提升。

高雄晶英國際行館養身晨食新增小小樹食秋日佛陀碗，以香料烤南瓜、起司烤孢子甘藍與奶油烤栗子結合溫時蔬集及蕈菇洋芋濃湯，秋日佛陀碗特別選用旗山溪洲絲瓜、阿蓮野蓮菜、美濃澄蜜番茄、大甲芋頭脆片、茂林(紫斑蝶保護區)有機紅藜麥、美濃香鑽米高雄147號及大寮高雄9號紅豆等在地特產，主廚團隊結合創新與大高屏在地蔬食風格之作，讓人耳目一新。