從烘焙原料供應商起家的島嶼生吐司， 料好實在被稱為「吃過後再也回不去」的抹醬厚片吐司，全新推出期間限定限量新口味，5款全台市場絕無僅有的獨家口味，從食材挑選到製作均嚴格把關，豐富口感一吃難忘。

2021年創立的平價奢華島嶼生吐司厚片，以3款高品質小麥研發製作新鮮美味的生吐司，配上長時間熬煮抹醬及配料，打造地表最低價格的抹醬厚片純生吐司。網路試賣一個月就創下數十萬片銷售佳績；上架全家便利商店網購更在一天售罄6萬片！

全新推出期間限定販售新口味，限量甜口味「雪見大福生吐司厚片」、「法芙娜巧克力生吐司厚片」、雙色「黑芝麻生吐司厚片」、台灣唯一「蘇澳黑鮪魚生吐司厚片」及「金華火腿生吐司厚片」5款獨家口味。

黑芝麻生吐司厚片100％進口黑芝麻磨成醬，加炒過的黑芝麻粉、馬斯卡邦起司與動物性鮮奶油做成香濃黑芝麻醬，生吐司用單純發酵奶油、純豆漿，鮮奶、動物性鮮奶油及麵粉、天然酵母發酵製作而成，將黑芝麻醬抹在桿平的麵團捲起，利用整形方式揉卷成型；長時間低溫發酵烤製後，切面是漂亮的大理石紋路，吃起來濕潤柔軟，充滿黑芝麻的迷人香氣。

蘇澳黑鮪魚生吐司厚片特別請蘇澳漁船將捕撈的黑鮪魚在漁船煮熟後直接油封鎖住最鮮美的滋味，加上輕烤過的洋蔥與黑胡椒，吃得出黑鮪魚的獨特香氣，因為製作費時成本高昂，所以限量六尾黑鮪魚。

法芙娜巧克力生吐司厚片採用可可脂含量高達63％頂級法芙娜巧克力製作，可可卡士達再灑上可可粉與OREO脆片，讓風味有更多層次變化。

金華火腿生吐司厚片靈感來自湘菜名菜富貴雙方，選用萬有全的蜜汁金華火腿搭配香濃高融點起司片，並在蜜汁火腿多刷一層糖霜增加風味，甜鹹交織的風味，令人拍案叫絕。

雪見大福生吐司厚片是在厚片生吐司放濃郁起司片，搭配日本LOTTO雪見大福冰淇淋，建議使用微波爐加熱，咬下大福瞬間，融化的冰淇淋崩流爆漿，搭配軟化起司片鹹香風味，與生吐司柔軟口感，極為對味的組合一吃難忘。

日本生吐司講究食材及製程，造就連吐司邊都好吃的美好滋味。島嶼生吐司創辦人陳威宇期望讓小朋友的早餐可以在50元內吃到好的生吐司。「你一定無法想像，台灣人一天消耗掉的吐司數量十分驚人，但同樣是吐司，除了好不好吃，也有健不健康的差異！」

因為深黯烘焙原料市場，陳威宇決定用台灣小麥及加拿大、美國優質小麥調配出黃金比例的麵粉，加上鮮乳坊的鮮奶、法國動物性鮮奶油、澳洲天然奶油、奶粉，以天然酵母低溫長時間發酵製作健康美味的生吐司，切成厚片配上長時間熬煮抹醬及配料，製作出好吃、健康，價格卻低到讓人懷疑的厚片生吐司。

「我們剛上市時一片厚片生吐司不到30元，很多人還懷疑：真的是生吐司做的厚片嗎？就連合夥人都不相信。」為了用合理價格做出台灣最平價的生吐司，陳威宇先投資一家全自動化烘焙工廠，每天中午用嘉義東石台灣小麥培養製作生吐司的魯邦菌種，晚上利用工廠休息時間低溫發酵生吐司的麵團，18～22個小時發酵時間是成就美味的關鍵。

「用機器取代人力，利用離鋒時間生產降低電力成本，是島嶼生吐司能夠取得價格優勢的最大原因。要不是因為疫情造成奶油、鮮奶油、奶粉等乳製品價格飛漲，我們最基本款的商品也不會調高售價。」這讓島嶼能實現”50元以內的加料生吐司厚片”。

「傳統吐司大多半條、一條切片賣，很少賣單片，因為切面容易讓水份散失變乾硬。生吐司含水量高，保濕度好，才敢切成單片賣。島嶼生吐司烤好後質地很柔軟，必需冷凍後才能切片，進行抹醬程序。」

島嶼生吐司搭載的抹醬或配料都不馬虎，在全家便利商店限量6萬份的蒜香口味，用迪化街採購的優質新鮮大蒜做抹醬，花生厚片用新福源花生醬，澳洲進口奶粉做奶酥抹醬，嚴選泰式打拋豬、咖哩火腿起司等各式食材做鹹口味厚片。

輕奢風島嶼生吐司至今已推出超過20種口味，並不斷研發獨家創意口味，不定期推出各種限量款新口味，多樣化的選擇讓早餐每天不重樣，當作下午茶點心也很棒，可以隨心情選擇喜歡的口味！