「香港美酒佳餚巡禮(Hong Kong Wine & Dine Festival)」是世界十大國際美食美酒節之一，2021以「品味全城」為主題展開一個月精彩活動，除了「美酒佳話On-air」系列線上課程，還有全城各地多姿多采的實體活動，向全球各地美食愛好者傳遞在後疫情時代，香港還是首屈一指的美酒佳餚勝地，餐飲業仍蓬勃發展，超過2千家新餐廳持續開幕，吸引旅客日後來港展開味蕾之旅。

雞尾酒愛好者與熱愛綠色生活的人士，千萬不要錯過Penicillin酒吧創辦人Agung Prabowo主持「可持續調配」雞尾酒網上大師班。Penicillin酒吧致力於永續環保，力求減廢、低碳足跡的經營模式，榮獲2021年亞洲50最佳酒吧的永續酒吧獎，表彰酒吧的創意與努力。台灣民眾還可以在網路收看其他葡萄酒與烈酒新趨勢的一系列「美酒佳話 On-air」網上直播，跟隨大師的視角線上學習最新的酒類知識，透過品酒為生活增添儀式感。

揉合創新思維的高級中菜體驗「中菜大師發辦」(中式無菜單料理)，18位城中高級中菜廳的大廚突破傳統框框，以創意主題配合精湛的手藝，創作獨特菜單，為饕客帶來難忘的美食之旅。米其林一星的萬豪金殿行政總廚鄧家濠師傅以五行(金、木、水、火、土)理論配合時令食材，推出別出心裁的養生菜單。

中環標誌性歷史建築「中環街市」，歷經重新改建活化已成為結合社區、傳承文化及創新於一身的全新美食地標，以多元化的餐飲、零售及藝文活動，提供有別於傳統菜市場的全新體驗。中環街市共有100多個以「無邊界空間」概念設計的零售或餐飲空間，涵蓋街頭小吃至特色餐廳、本地品牌至文青小店、及生活品味雜貨等，文青風格的空間設計明亮舒適，是旅遊香港時不能錯過的必訪地點。

想在香港規劃品酒路線，一定要參考品酒「四大區域」，不藏私的精選餐廳酒吧名單一次分享。愛酒之人可以選擇「中環」路線，聚集多間2021年亞洲50最佳酒吧的著名酒吧。「堅尼地城」適合文青族群，沿著海濱或充滿在地情調的巷弄，探索各具特色的精選餐廳，邊吃邊喝邊打卡，品嚐「朝啡暮酒」的滋味。「灣仔」及「尖沙咀」路線分別以新舊交融的環球美食及維港景致作賣點。

在台灣獲得米其林一星的Longtail香港主廚林明健(Chef Kin)讚譽：「我年輕時曾在蘭桂坊工作，每到夜晚就能看到世界各國旅客，手拿一杯調酒熱情交流或盡興享受品味美酒佳餚，這也是旅遊香港時最棒的體驗。今年香港美酒佳餚巡禮線上活動，能讓許久未造訪香港的饕客們有彷如重遊舊地的熟悉感，將滿滿的思念蓄積為來年再訪的能量，做為下次去香港旅遊品味美食美酒的參考。」

香港旅遊發展局台灣處長徐維妮表示：「雖然台灣尚未重啟海外旅遊，香港在疫情下繼續展現世界級多元美酒佳餚魅力巡禮及最新美食潮流，旅客可以透過網上課程及美食美酒路線的推薦，先在網上品味香港美味，做為日後重啟旅遊後的行程安排。」