晶華和風海陸盛合澎派上桌台南晶英推出粵式靚仔糖水

「晶華美食到你家Take Regent Home」吹起日式和風，推「和風海陸盛合」快閃，共計有「A5和牛壽喜燒蓋飯」及「極上炙燒散壽司」2款同於63折優惠。食神改行玩糖水！台南晶英酒店全新夏季商品「靚仔糖水」印上趣味撩妹金句，誠意十足，印象滿分。

「和風海陸盛合」快閃活動有2款內容豐富的選項，「極上炙燒散壽司」是來自大海的美味，食材表面經過炙燒(あぶり，aburi，用火稍微燒烤)會引出油脂、讓味道與口感更加豐富。主廚選用了油脂豐腴的鮭魚、鮪魚與鯛魚，口感鮮爽的牡丹蝦與海鱺魚，肉質細緻的星鰻與真鯛，搭配北海道干貝及新鮮海膽等十餘種現流海鮮增加豪華感，精切後以噴槍炙燒，待表面呈現微微焦香即可盛盤，依序鋪在香Q壽司米飯上面，最後再豪氣的綴上晶瑩剔透的鮭魚卵，炙燒後的海鮮香氣誘人，入口即化的油脂帶著滑順鮮香的美妙滋味。

「和風海陸盛合」中陸地的美味是「A5和牛壽喜燒蓋飯」，主廚選用日本進口A5等級的和牛牛臀肉，精切成厚約0.2公分薄片，先以和牛的牛油在熱鍋中炒香洋蔥與牛蒡，倒入以日本清酒、醬油、味醂與砂糖等慢熬後，再放入昆布浸泡3天製成的壽喜燒醬汁，依序加入大白菜、香菇、蓮藕、紅白蘿蔔與豆腐，最後輕涮入日本A5和牛臀肉片至呈現粉紅色澤後，鋪於鬆軟香Q的白飯上而成，入口肉質軟嫩，滿是油花的肉質創造出滋味細膩醇厚的鹹香美味。

許多熱門手搖飲料店發跡於台南，身為「蟻人」的台南人最常天天隨身攜帶一杯手搖飲料，台南晶英酒店資深港籍行政總主廚盧偉強與水晶廊酒吧新銳調酒師Jason戴政揚聯手將港式糖水飲料化，設計「靚仔糖水」搭配撩妹語錄，推出包含「芝」少還有你-芝麻糊、「核」時再相見-核桃露、愛妳不分「梨」-雪耳燕窩燉水梨、「西」望在一起-西瓜烏龍、「甘」心只為妳-楊枝甘露、「蔗」樣愛上妳-竹蔗茅根馬蹄露、及情「豆」初開時-清補涼綠豆沙等7款必喝口味，超值優惠開喝啦！

廚藝經驗超過30餘年的盧偉強主廚拿出私房甜湯烹飪食譜，與年輕Z世代新銳調酒師將帶有食補用意的傳統港式糖水，嚴選蘊含豐富營養價值的原料與產地直送的新鮮水果，老少配出新滋味，創新打造出美味手搖凍霜飲。

盧主廚親手熬製的芝麻醬，搭配鮮奶與自製杏仁鮮奶油交識出濃厚香氣的芝麻糊，冰過以後風味更加迷人。核桃露以純手工去核加以研磨，融入數種堅果類堆疊出核桃特殊香氣，加入牛奶使口感滑順輕盈，一喝就上癮。

喜歡有咬勁的飲料達人可以選擇西瓜烏龍，嚴選花蓮盛產香甜整顆大西瓜裡甜度最高的中心果肉製成西瓜果丁，加入琥珀色的荔香烏龍茶湯，濃醇甘甜的悠然風味搭佐爽口西瓜，喝了透心涼飲品立刻消暑一大半！經典不敗楊枝甘露以甜湯西米露為基底，將整顆愛文芒果打成香濃冰沙，點綴多汁Q軟的酸甜葡萄柚果肉，滿足追求味蕾層次豐富的食客。清補涼為香港人用來清熱補氣的家常湯品，擷取漢方中藥材熬成的精華，再結合復古懷舊的甜品綠豆沙、蜜漬綠豆醬，清補涼綠豆沙能在酷暑中感受到解放。