蕭敬騰斜槓身份再加一，跨足投資頂級日本料理店「渡邉」，斥資3000萬在東區216巷打造日式祕密花園正式亮相開幕。「渡邉」採熟客預約制，一天能接受10個貴賓用餐。

老蕭酷愛吃海鮮，尤其是日本料理，最常造訪的就是號稱最貴、最難訂的餐廳的台北無菜單日料店「Adachi足立壽司」。熱愛日料的老蕭因而認識了來台6年日本料理主廚渡邉，渡邉師傅原本打算帶老婆及小孩返回日本，老蕭不捨在台灣吃不到渡邉的好手藝，決定與渡邉主廚一起創造新事業。

經過數次懇談，渡邉師傅被老蕭的誠意打動，決定與老蕭一起追求美味的極緻，老蕭更以渡邉主廚的名字，作為日本料理店的店名，可見老蕭對渡邉的重視與尊重。凡事要求完美的老蕭不想倉促開業，以高規格檢視與重視，「渡邉」裝潢工程超過3個月，遲遲未對外營業。

2020年老蕭積極拓展斜槓事業，「署茗職茶」及「老蕭拌麵」都成績斐然。老蕭並特別穿著日本設計師Doublet成套牛仔服搭配開幕，全身佈滿可愛的壽司圖騰，與店內氣氛相互輝映，更顯對於此次開店的重視。