乾杯集團顛覆牛舌市場，全新牛舌佑介 炭火燒牛舌定食專賣店在統一時代百貨正式開幕，親民定價就能享用富豐富沾醬的新仙台風格牛舌定食，開啟日常可享牛舌風潮。開幕首週到店消費再獲贈一份和牛牛雜煮。

台灣人熱愛牛舌，牛舌佑介藉由集團全牛利用供應優勢，親民定位打破牛舌餐飲高規格價格帶，成為日常可享的美味。牛舌佑介採用定食套餐形式，推出高人氣牛舌、和牛牛五花、A5和牛紐約客、西班牙Bellota伊比利豬4大定食系列，組合成14款定食選擇。

吃牛舌也能很Chill！牛舌佑介台北時代店席設46席次，由知名日本設計師中嶋俊樹操刀，以淺木色搭配米色為主調，點綴銅金屬，營造宛如咖啡廳般自在放鬆氛圍。咖啡廳美學設計打造質感用餐儀式，高透視度炭火烤台設計，讓火光與炙燒過程融入空間，為體驗增添視覺與儀式感。

堅守傳統仙台式炭烤手法，牛舌佑介嚴選牛舌47％中後段精華部位，透過鹽漬熟成與時間淬鍊，成就柔軟而富彈性口感。職人手切與精細刀花，再以炭火直燒瞬間精準封存肉汁，使每片牛舌都散發深邃炭香、粉嫩多汁迷人風味。

牛舌定食系列依牛舌部位與質地從赤身、上選到特選細分為3段，帶來各具魅力口感體驗。牛舌赤身價格最親民，清爽低脂Q脆彈牙。上選牛舌完美展現爽脆彈性與柔嫩口感黃金平衡。而一頭牛僅取得2片牛舌根部的特選牛舌，口感柔嫩軟腴。

牛舌佑介提出新仙台風格，5重風味隨心搭，並精心推出豪華雙拼組合，可一次品嚐2種牛舌風味，或品嚐A5和牛與伊比利豬頂級雙主餐。定食還可加點和牛牛雜煮等風味單品，美味更豐富。

新仙台風格精選了清新希臘檸檬鹽、帶日式香氣九州柚子胡椒、生芥末、及富層次的自家秘製生七味醬與鹽蔥醬共5款職人風味沾醬，賦予顧客極高調味自主性，讓每一口牛舌都能隨心情轉換風味，帶來更豐富的風味樂趣。

傳承經典道地仙台牛舌定食架構，山藥泥、麥飯、牛尾湯等靈魂元素為整體用餐增添清爽與平衡，兼顧攝取優質蛋白與膳食纖維，呈現低負擔、健康取向、輕盈飲食的定食風格。

此外，海霸王推出駿饗尊榮＆金駿迎春2款全新外帶熟食年菜組，並開放多款經典菜色單點自由搭配，還推出冷凍年菜宅配服務，指定組合加碼贈送比利時頂級廚具DiAMOND CHEF限量黑金石墨烯刀具或不沾鍋具。

駿饗尊榮菜色全面升級，主廚精選料理展現豪華年夜飯氣勢。金駿迎春價格親民高CP值、菜色經典多變。亦提供多款年菜單品選購，滿足小家庭與彈性搭配需求。

冷凍年菜方集結台式經典，採用傳統工法製作、冷凍封存風味，復熱即食。另推出小家庭5＋1年菜組優惠、年菜自由配方案，可依喜好打造專屬團圓年菜。熟食年菜提供門市自取與外送服務，冷凍年菜提供宅配到府。

老新台菜以2026金馬迎吉為題，推出熱食外帶及冷凍年菜禮盒，主廚團隊別出心裁，每日限量以新鮮食材當日現作，道道展現匠心獨具、細膩澎湃南部台味年菜。預購即送老新台菜╳唐葫蘆姑娘聯名2026馬年限定紅包與春聯組。

九如創始店鉅獻馬上發財開運年菜禮盒，集結5道珍饈，皆為圍爐必備經典菜色。十全店推出金馬迎吉開運年菜禮盒，匯聚6道美饌。年菜單品集結澎湃與豪華台味手路菜，滿足多樣化選購需求。

特別推出馬上迎吉冷凍年菜，貼心為小家庭精選7道圍爐必備佳餚，一鍵下單直送到家。首度開放單品選購，讓年節餐桌搭配彈性更高，無須在廚房忙碌，就能在家輕鬆享受星級團圓年菜。