KOKURAYA小倉屋源自日本百年鰻魚名店田舍庵，每年都會於此時節推出"土用丑盛夏鰻魚祭"，2025重磅加碼延長檔期推出史上最多優惠方案，及最適合盛夏食用雙う結合、解熱開胃補元氣新品"鰻魚山藥冷烏龍定食"盛夏新料理。

鰻魚山藥冷烏龍定食特以鰻魚╳烏龍麵雙う結合搭配食補養生食材，採用武藏野烏龍麵，是江戶時代在武藏野高原傳承下來的當地美食，勁道十足手工粗麵條經廚師們煮開、泡水及泡冰水等過程，上桌時呈現Q彈麵體口感。

搭配日本山藥泥與昆布高湯調和，及將紫蘇葉切成細絲一併拌入烏龍麵，再鋪上炙烤入魂蒲燒鰻魚及乾辣椒絲，食用前可依口味需求倒入精華醬汁，視覺口感都屬夏日最佳美食。可依個人喜好，加入隨餐附上生食級雞蛋、芥末醬及烤海苔絲進行口味變化。

小倉屋2025土用丑盛夏鰻魚祭推出鰻蒸竹定食便當外帶買1送1活動，加碼贈送與樂扣樂扣合作最輕、最透、最耐用Bisfree純淨保鮮盒聯名商品，堪稱史上最殺最優質土用丑盛夏鰻魚季活動。活動期間還舉辦鰻蒸定食及鰻重定食內用升級限定方案。

日本三重縣炸豬排專門店伊勢路勝勢日式豬排推出土用丑日鰻魚季限定料理，”酥炸鰻魚老饕豬排套餐”以帶有勝利象徵的玫瑰粉豬排，搭配補氣消暑酥炸鰻魚，一次滿足兩種渴望。

酥炸鰻魚老饕豬排套餐選用1隻豬只能取2片極品肋眼蓋肉，肉質細嫩、油花分布如大理石，介於里肌與腰內完美中間值。搭配日本進口生麵包粉與遠赤外線油炸技術，精準油炸出外酥內嫩、粉嫩多汁玫瑰粉色澤老饕豬排，一道雙饗。

白燒鰻魚不經醬汁浸漬，裹上日式麵包粉酥炸，吃得到原始鰻魚細緻鮮味與香氣。外層酥脆鮮美、內裡柔嫩多汁，一口海陸雙享。消暑系新品"紅紫蘇梅蘿蔔泥里肌豬排套餐"。選用日本紀州南高梅、紫蘇葉與梅醋製成粉嫩醬汁，酸鹹回甘，搭配酥炸豬排，開胃清爽，一解炎熱的暑氣。

BROTH SPECIALIST搬湯弄煮╳營養師高敏敏聯名發表”營養好閨蜜”健康輕茶湯，食材選擇、調味設計、料理平衡、熱量精算，講究自然清爽與身體友好飲食節奏，為身體降火氣、讓味蕾感官升級，是一份美味與健康並存、有態度的輕盈新食尚提案。

搬湯弄煮與最美營養師高敏敏聯名”營養好閨蜜”夏季限定茶湯主題餐，以”用茶葉煮湯"為創新靈感，將台灣在地烏龍茶結合柴魚昆布湯頭，打造#四季清韻茶湯與#烏龍醇韻茶湯2款全新茶系湯底，搭配少熱量、多蔬菜健康食材組合，一鍋總熱量僅有441.78大卡，讓盛夏也能輕盈享受鍋煮美味。

全新營養好閨蜜套餐由高敏敏營養師與團隊親自監修、設計，主打少負擔、多蔬菜，真材實料。四季清韻茶湯使用100％台灣四季春，揉合柴魚昆布湯頭，口感清爽回甘。烏龍醇韻茶湯以台灣凍頂烏龍茶為基底，融入柴魚昆布湯頭，層次濃郁、醇厚中帶清香。

高敏敏透露：「從一開始我們就鎖定健康、高纖與清爽感，希望打造可以天天喝、喝了無負擔的湯品。加入茶湯提升風味，湯底搭配的蛋白質與蔬菜比例都經過特別精算，讓整體熱量控制更到位。像四季春版本適合夏天補水消腫，凍頂烏龍適合想吃得濃郁卻不油膩的人。」

創辦人Henry黃嘉宏表示，搬湯弄煮"無沾醬"核心理念，主打以湯頭與食材原味說話，為繁忙都市人帶來一碗講究的純粹。