戰斧牛華麗變身 FUN大成績單 亞洲風味蔬食 酒牆麻辣鍋

台北晶華酒店北投泉源閣與晶華軒2大中餐廳攜手美國肉類出口協會,以外型豪邁、氣勢磅礡的美國戰斧牛排為主角推出"香酥戰斧牛"與"蜜汁戰斧牛"2道創新佳餚,約60盎司重磅帶骨牛排經過台式酥炸與廣式燒臘料理過程,展現更多元豐富滋味與口感美味。

北投泉源閣主廚陳仕庭以傳統酒家名菜排骨酥為靈感,重新詮釋料理過程繁複且講究刀工與火候的香酥戰斧牛,先以精心調製的蔬菜原汁醃製戰斧牛,再運用不同烹調方式展現戰斧牛3大部位美味特性。隨盤附上特製沾醬可分別品嘗到辛香夠勁、清新爽口等不同風味,締造豐富層次的味蕾饗宴。

中餐廚藝總監鄔海明在晶華軒以經典粵式燒臘技法打造蜜汁戰斧牛,展現傳統烹藝與創意結合。服務人員會依骨邊肉、肋眼、上蓋肉3個部位專業分切、擺盤上桌,讓食客細細品味不同部位口感層次,從骨邊筋香彈牙、肋眼柔嫩多汁、上蓋肉細緻鮮甜,堪稱一場視覺與味覺交融的牛肉盛宴。

台北花園大酒店3大人氣餐廳推出"FUN暑假FUN大成績單"餐飲優惠,凡持今年度學校各科段考考卷或定期評量考卷,可享試卷分數數字2倍數餐費折抵,最高可挑戰放大至5倍折抵,邀請學生族用好成績換取超值餐飲體驗,與親友共度美好暑期時光。

饗聚廚房匯聚多國美饌,供應中式、西式、日式或東南亞料理,繽紛多元選擇帶來豐富驚艷的味蕾饗宴。花園thai thai提供泰式風味創意料理及經典美饌,酸辣開胃香氣四溢,多款泰式飲品、經典調酒與啤酒,在時尚自然風格空間享受美食、優雅啜飲。

米其林餐盤推薦PRIME ONE牛排館嚴選乾式熟成&濕式熟成牛排、豬排、羊排、海鮮等頂級主菜,精湛廚藝與貼心服務,完整呈現高級牛排館奢華料理,品味奢華牛排盛宴,在愉悅氛圍中盡情樂享每一刻。

Little Tree Food小小樹食推出"亞洲當代風味蔬食"新菜單,從家常出發,探索風土與味覺記憶的再詮釋,打造永續餐桌的日常提案。

靈感來自生活,技藝來自家鄉,全新亞洲當代風味蔬食主題菜單以家常為靈感,融合亞洲各地飲食文化與當代表達手法,呈現超過20道全新料理,是一場熟悉風味的再構,透過蔬食的語彙與節奏,展現心中屬於當代的餐桌樣貌。

本次菜單重新詮釋亞洲各地街頭與家常風味:煙花女細扁麵台式醃脆瓜結合蕃茄、茴香頭破布子豆腐取自辦桌文化、夏威夷佛陀碗融合日式醋飯與Poke Bowl、生湯葉義大利麵泡菜酪梨塔塔帶韓式辣醬風味,及小吃轉化而成小樹蘿蔔絲餅等。

以蔬食為方法,將地方滋味重構為當代表達,呈現多元且共感的飲食風景。保留紅油皮蛋豆腐餃、松露野菇燉飯、小樹酪梨佛陀碗與烤玉米等經典人氣料理,在熟悉與創新之間建立屬於小小樹食的風味延續。

同場加映,馬辣集團全台獨創”酒精路跑館”跑進火鍋店!馬辣集團台北門市同步升級為”馬辣酒牆麻辣鍋”,無限爽吃百種食材並享受嶄新"潮吧16″,升級不加價。

全新6公尺酒牆共16款新潮酒品無限暢飲,美式精釀啤酒、日系沙瓦、日系Highball、美式調酒、水蜜桃氣泡酒、歐洲紅白酒…將時尚餐酒與火鍋完美結合,打造專屬於年輕世代的火鍋潮店。

全門市還祭出多項優惠寵客,7月壽星或證件號碼中對中”6、7、8”任2碼全桌免費升級,團體聚餐也有超值優惠,謝師宴消費指定餐點,6人同行老師憑證免費。

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