當味蕾遇上時尚美學，餐檯即是美食伸展台。饗賓集團旭集 和食集錦再次以驚艷之姿插旗微風廣場，來到旭集就像是踏上一段感官豐盈日式料理之旅。微女神宋蘋恩、佟凱玲特地以時尚走秀，展現專屬於味蕾的食尚風采。

旭集微風店以國際精品櫥窗為設計靈感核心，巧妙埋入日本精品服裝思維，讓每道料理都成為能被欣賞的作品。一站式9大和食體驗，每口都是極致款待，還帶來可以吃的日本”食”尚5道料理，打開味蕾珠寶盒。

SUNRISE旭集以9大和食名店為主軸，傳遞日本四島八地風土民情與佳餚美饌。"生盛"生食區嚴選台灣各地現流鮮魚、澎湖直送海味及日本空運來台漁獲，搭配精湛刀工，將刺身鮮美層次完美呈現。

“巧鮨"宛如高級板前割烹料理場域，專業壽司師傅現點現捏，近32款壽司精緻登場，每款都細膩小巧，風味分明。“醞炙"以炭火直烤頂級肉品，單吃原味或佐以簡單調味，皆能品嚐出炙燒後深厚香氣。

“和揚"日式炸物酥脆可口、"旨燒"鐵板料理香氣撲鼻、"旬炊"傳統風味濃厚、"汁煮"費工熬製濃郁湯底、"澄甘"及"麗酌"讓人欲罷不能，9大餐區攜手打造一場視覺、嗅覺與味覺多重饗宴。

旭集微風店限定推出5款職人匠心限定料理，演繹食尚伸展台。午晚餐供應〈和牛起士漢堡排〉、〈九鮨海景丼〉、〈初恋香草蘇打涼菓〉、下午餐限定手工現做料理〈榛濃可可千層蛋糕〉及全餐期供應飲品〈桃縷氣泡特調〉，將日本職人講究吃進心窩裡。

和牛起士漢堡排猶如切割完美黑寶石，外型極具存在感，內裡蘊藏豐富層次，經典呈現和風洋食獨特風味。研發主廚陳炎銘表示，這是一款具有亞洲血統的西洋料理。

九鮨海景丼猶如精品櫥窗內珠寶箱，視覺與口感同樣驚豔，匯聚帝王蟹肉、海膽、甜蝦、鮭魚卵、跟干貝等9種頂級海味，層層堆疊再淋上金桔醋，襯托食材甘甜鮮美的夢幻逸品。

初恋香草蘇打涼菓以日本經典冰淇淋蘇打為發想概念，將蘇打汽水製成涼菓凍，打入空氣呈現汽水中氣泡感，以香草慕斯代替冰淇淋，完美復刻昭和時代熱門飲品。

榛濃可可千層蛋糕每一層細緻堆疊，融合香濃榛果與柔滑巧克力，口感如生巧克力在口中慢慢化開，將和風甜點提升至藝術等級，是極致職人匠心完美展演。

桃縷氣泡特調綿密氣泡融合水蜜桃馥郁香氣，柔甜清爽喚醒味蕾時光，療癒感十足粉紅色調，為整場和食饗宴劃下優雅甜美句點。

微風店籌備近2年，占地346坪，提供286個座位，整體設計延續過往”一轉角一景致"遊逛風格，化身精品料理秀場，結合日本時裝設計特色、凹凸曲面結構與放大圖騰，延續九大工藝特色，每個區域都以一種工藝為主題，9大餐區展現日式和食藝術。

微風店並將日本藝伎文化細節，悄然轉化為空間語言，紋理與形態都藏有藝伎文化暗號。”巧鮨"以日本傳統玻璃切割工藝為骨架，構築出半圓魚鱗層疊紋理，若隱若現地映出藝伎手中展開的摺扇，在光影交錯間低語著一段匠心故事。

旭集 和食集錦裝潢風格融合傳統與現代日式元素，微風店以精品櫥窗展示場域內食器，如同萬花筒般精采，象徵四季食材繽紛與豐盛，呼應微風廣場精品百貨定位，開幕限定禮五元造型金屬書籤象徵結緣與好運，共享一段精緻的和食饗宴旅程。
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