1895年創立日本東京百年壽喜燒名店人形町，擁有"一生必嚐的壽喜燒”美譽，首次登台大倉久和大飯店山里日本料理客座獻藝，忠實呈現人形町今半壽喜燒經典風味、打造原汁原味極致饗宴，讓台灣消費者品嚐到正宗日式壽喜燒。

本次使用主角食材頂級牛肉特別由人形町今半主廚嚴選後空運來台，主廚領軍共13位專業團隊親赴台北，親自把關每道烹調工序，現場調製、精準掌握每個細節，力求完美重現本店每個細節，讓台灣的每位賓客都能品嚐到和東京人形町今半一樣美味的壽喜燒。

人形町今半嚴選頂級黑毛和牛，以獨到工藝發揮牛肉極致風味與質感，每片肉品皆達到入口即化完美口感。為完美呈現職人級細膩手藝，主廚親赴台灣匠心調製壽喜燒靈魂醬汁，搭配專業服務人員全程提供道地桌邊涮煮服務，將正宗日式款待之道在台灣極致完整重現。

大倉久和大飯店與人形町今半團隊經過多次會議討論，從每項食材選擇到餐具擺設，每個細節都經過精心設計與安排，人形町今半提供食材、技法、待客之道等全套原汁原味職人堅持，讓台灣賓客無需遠赴日本，也能在台品嚐與東京本店如出一轍經典壽喜燒美味。

義式海鮮料理首次入菜！君品酒店CIAO西西里牛排餐酒館1周年慶，義大利西西里主廚Rosario Pennisi專程來台推出全新經典家傳料理，以10多道西西里家鄉記憶為靈感菜色，細膩演繹義式經典風味。

君品酒店與義大利百年肉品世家Dai Pennisi攜手打造CIAO BY FRATELLI PENNISI MACELLERIA SICILIA西西里牛排餐酒館以直火烹調、家族傳承純粹手工料理，成為台北義式餐飲新地標。 展開一場結合味覺與情感的西西里之旅，呈現義大利料理最動人的溫度與故事。

主廚Rosario Pennisi表示，西西里料理特色不在繁複手法而是食材單純純粹。「我們希望一道菜餚喚起人們對家庭情感溫暖與西西里土地芬芳。」每道料理皆以最純粹手法展現西西里料理對土地、對家鄉最真摯的情感。

新菜單保留饕客必點”茴香柳橙沙拉"、直火碳烤"西西里檸檬葉烤牛肉丸"、"手工香腸"、"碳烤義大利丁骨牛排"、"碳烤黑豬帶骨豬排"與西西里招牌甜點"卡諾里捲"等，還增加10多道地域風味家鄉料理。

開胃小點"蕃茄洋蔥與鯷魚普切達麵包"口感濃郁卻清爽宜人。義式經典"Norma紫茄螺旋麵"簡單中蘊藏豐沛滋味，完美演繹西西里料理迷人的樸實靈魂。"西西里式橄欖花椰菜義大利麵與酥脆麵包粉"口感層次豐富，鹹香微辣，展現地中海純粹魅力。

海鮮主菜”西西里鑲小卷"鮮嫩彈牙口感，香氣層層綻放，咀嚼之間盡是西西里陽光與海味。"杏仁小糕點"外酥內潤、堅果香濃，是西西里經典甜點。"布里歐與冰淇淋"冷熱交融間，為整場饗宴劃下完美句點。

台北花園大酒店米其林餐盤推薦PRIME ONE牛排館推出全新主菜系列，包括乾式熟成7天胭脂鴨胸、乾式熟成14天巧克力豬帶骨里肌、美國1855安格斯黑牛濕式熟成45天肋眼等多款精選美饌，展現乾式與濕式熟成工藝專業，奢華演繹味覺盛宴。

PRIME ONE牛排館以頂級熟成牛排聞名，由五星級飯店主廚團隊嚴選高品質肉品，結合匠心工藝，從食材本身感受歲月溫潤與風味醇厚，感受多元食材與工法交織出料理精緻美學。嚴選黑毛和種純血和牛日本A5黑樺牛，油花分布宛如白樺樹根大理石紋路，細緻脂香交織豐富甘美滋味與柔嫩質地，堪稱極致奢華牛排經典代表。

主廚團隊嚴選肋眼精華部位，以高溫炭烤封存肉汁與油脂香氣，精準掌控火候，演繹層層堆疊頂級和牛風味。套餐含特製手工麵包、精緻冷前菜、主廚湯品、嚴選主菜與配菜，可挑選桌邊服務甜點車的法式甜點及飲品，為餐桌帶來層次豐富的味蕾饗宴。

“美國1855安格斯黑牛濕式熟成45天肋眼"選用風味濃郁、油花均勻美國1855 Prime等級安格斯黑牛，經濕式熟成45天以高溫炭烤至外酥內嫩，佐以一抹細緻法國鹽之花或口感深邃黑岩鹽，完美昇華成一場味覺盛宴。

新增數道非牛肉精緻主菜，"乾式熟成14天巧克力豬帶骨里肌"肉質細緻滑嫩帶自然甘甜，乾式熟成後風味更濃郁，帶骨部位經高溫炙烤後更添咀嚼層次。"乾式熟成7天胭脂鴨胸"油脂分布細緻均勻，鴨脂馥郁風味層層堆疊，締造高雅深邃味覺饗宴。