三澧餐飲集團品牌BELLINI CAFFE、吉天麩羅、BELLINI Pasta Pasta、MOLINO三箭齊發，聯手推出以”海底黃金”雲丹(海膽)為主角多道極致料理，從義式細麵到日式天麩羅套餐，全面攻佔喜愛海膽饕客的味蕾雷達。

義式華麗派BELLINI CAFFE奢華升級版本登場！嚴選北海道帝王蟹腳肉，結合濃郁海膽奶油醬，搭配白酒提香、蘑菇提升層次，再以蝦夷蔥畫龍點睛。手工細扁麵彈韌滑順，每口都是大海與奶香交織。鹹鮮交融、鮮味爆棚，堪稱海鮮控不能錯過的夢幻義麵。

日式職人精神全開！吉天麩羅推出”雲丹天婦羅套餐”，嚴選日本北海道馬糞海膽呈現2道回味無窮重磅料理，搭配茶碗蒸、北海道干貝、松露菲力，為味蕾打造尊榮五感旅程。

冷食前菜“海膽山藥細麵”山藥刨絲至極細線條，滑順柔潤如絲綢，搭配鮮甜海膽與柚香高湯，清爽回甘。“海膽襯酥炸紫蘇”整片紫蘇葉酥炸金黃，包裹奶油般細膩海膽，一口爆餡、香酥爆口，鹹鮮層層堆疊，完美詮釋海膽日式奢華。

義日混血派BELLINI Pasta Pasta、MOLINO推出西西里經典與亞洲食材激盪料理”黑松露鮮蝦海膽番茄燉飯＆鮮干貝海膽奶油義大利麵”。

黑松露鮮蝦海膽番茄燉飯將海膽與鮮蝦搭配酸甜番茄燉飯，融合黑松露香氣與爽脆抱子甘藍，滑順中見層次。鮮干貝海膽奶油義大利麵以橄欖油與大蒜激發智利海膽香氣，搭配炙燒干貝與奶油海膽醬，口感綿密餘韻悠長，抱子甘藍增添清脆清香，完美平衡濃郁鮮香。

義式比薩湯底？三澧餐飲集團旗下MO-MO PARADISE大膽將義式靈魂注入日式鍋物，於春夏季節限定推出全新”瑪格麗特鍋”，湯底靈魂來自精心調配秘製醬汁，讓百年經典比薩美味以全新方式呈現，帶來前所未有的跨文化美食體驗。

瑪格麗特鍋選用台灣新鮮牛番茄慢火熬煮釋放自然酸甜，伴隨細緻果香與鮮美口感，每口都充滿地中海風味陽光氣息。搭配柔滑濃郁瑞士風味乾酪片，在熱湯中漸漸融化，與酸甜醇厚番茄湯底完美融合，帶來絲滑奶香與濃郁鹹香，瞬間勾勒出瑪格麗特比薩經典風味。

九層塔清新草本香氣為湯底注入一抹清爽，使整體風味更均衡，彷彿置身義大利田野間，感受陽光與草本交織芬芳。微辛帶酸湯底特別適合搭配鮮切肉品。上選牛胸肉、梅花豬肉及里肌豬肉，在酸甜濃郁番茄湯底輕涮數秒，肉質緊實帶汁，不用沾醬即可品嚐最新鮮的食材。

瑪格麗特鍋湯底適合燉煮馬鈴薯、菇類等食材，能夠吸附醬汁的濃厚風味，在口中交織出義式與日式美味火花，打造層次豐富的美味饗宴。瑪格麗特鍋僅限平日晚餐、例假日及和牛饗宴時段供應，無需加價即可選擇享用，展開一場跨文化美食探險。

享千葉火鍋甜點華麗升級，聯手主廚團隊把傳統中式糕藝技與日本和風元完美結合，打造10多款夢幻甜點，品味鍋物也能享受一場極致甜點盛宴，既是火鍋吃到飽天堂，更是甜點控的夢幻殿堂。

全新推出越式涮牛肉湯底以牛骨、洋蔥、薑、八角等香料熬煮香甜湯頭，與現切牛肉加上Q彈河粉，清爽、鮮美、層次豐富，每口都能吃出當地南洋風味美食文化。

新千葉火鍋推出C餐頂級海陸食材吃到飽，可以吃到鮮美肉質彈牙的阿根廷天使紅蝦，野生海大蝦甜美口感，滿滿大海鮮明滋味。還有SRF極黑和牛油花均勻肉質芳香鮮嫩多汁，九孔鮑魚肉質爽脆細緻鮮甜，不僅是美食盛宴，更是高CP值頂極海陸雙重享受。