饗 A JOY依照時令，以蘇軾《浣溪紗》及白居易《早春》為發想概念，將當令食材及櫻花盛放意象融入餐點，設計出14道料理逸品，打開春季味蕾的記憶寶盒。

驚蟄，迎來萬物萌生、春暖花開的季節，舌尖上的春日覺醒。饗 A JOY以春入菜玩轉台灣味，混血玩新意。將野菜、嫩芽結合時令，春筍清甜爽口，小而珍貴的春子鯛，口感極致嫩滑又不失爽彈，一吃入魂，嘗盡春天的好味道。

資深西廚研發主廚魏景振在沁波區大玩台灣懷舊童趣，〈金沙綴綠筍串〉重新轉譯豬血糕概念，鹹甜口感老少咸宜。〈聖托里尼花園沙拉〉新鮮綜合彩色番茄搭配半風乾番茄揉合濃郁桂花香起士，淋上玫瑰紅酒醬，清爽又帶點微酸微甜口感。然然區〈鱸魚菲力佐紅天鵝絨醬〉口感豐盈對味。

乘城區以傳統台菜結構為創作基石，本季靈感脫胎於經典台菜鳳梨蝦球，飽滿蝦肉塞入當季盛產蘋果或鳳梨入鍋油炸，蝦肉酥脆果肉多汁酸甜。資深中廚研發主廚詹喜森以"讓味道講台灣故事"，將四川名菜酸菜魚做概念，讓經典風味有了全新詮釋。

饗 A JOY預告推出新甜點，〈春賞吉野櫻〉宛如春季百花盛開，酸甜清爽紅桃搭配玫瑰及荔枝為內餡基底，點綴成朵朵櫻花，簡單優雅的設計非常符合春日情懷。〈花朵曲奇〉將粉嫩花朵造型搭配玫瑰跟草莓，味道酸甜清爽，為餐檯增添一抹春日氛圍

同步推出在地滋味，台灣復刻飲品轉譯創意調酒。”麥田星夢"麥芽威士忌Highball用咖啡利口酒融合甜感，帶出洋甘菊黃色花果香氣。"緋焰瑪麗"綜合蔬果汁取代番茄汁，加入台中東泉辣椒醬，創造出台版血腥瑪莉。"沁舞綠洲"用辦桌飲品霸主芭芒柳創造出度假、海邊與熱帶風情情境。"暮色堡蕾"使用前調58度高粱與橙葉及花生香氣，中調烏梅汁酸甜感，酒感年輕化。

此外，《黑白大廚》”港點女王”鄭智善與饗賓集團開飯川食堂合作，聯手研發獨家料理，2024年也特別到饗 A JOY考察，並力邀韓國名主持人金淑，帶領KBS綜藝《社長的耳朵是驢耳朵》團隊錄製節目，一揭台灣BUFFET瘋迷全球的秘辛。

鄭智善表示，饗 A JOY每餐期供應280人以上餐點，料理幾乎現點現做，還能維持高品質，實在不簡單。饗 A JOY主廚捏製一顆21摺小籠湯包僅需7秒半，小籠湯包高度及寬度都有一定標準，好吃更好看，讓她相當佩服，也讓她忍不住手癢，換裝來挑戰。

饗 A JOY小籠湯包嚴選食材，堅持每日新鮮製作，餡料費工、麵皮擀製更是極究，為達到薄如蟬翼的境界，每張麵皮重量僅能5公克，直徑大小也要控制在7公分以內，搭配主廚巧手捏製21摺麵皮，層層環節考究，才能讓湯汁透過麵皮若隱若現。

同場加映，人氣高空景觀BUFFET INPARADISE饗饗再升級，2025春季推出3款葡萄酒佐餐再添時尚奢華感。全餐期供應葡萄酒無限暢飲，清爽微甜氣泡嘶嘶作響，讓平常不喝酒的人也可輕鬆啜飲。

義大利〈雷歐尼蘭伯斯氣泡紅酒〉酒精濃度僅8％，活潑酒色反射紫羅蘭色澤，入口後平衡清爽甘美，伴隨心情愉悅些微氣泡，微醺又保有酒感，可盡情搭配各式異國料理。〈極選紅酒〉口感持久柔和，餘味留有絲滑果香，質地絲絨柔軟。

〈特選白酒〉擁有豐富花果香氣，可搭配海鮮與白肉料理，也適合與莓果醬汁料理及甜點一起享用。3款葡萄酒及原有香甜雞尾酒與沁涼啤酒，可盡情搭配豐大海的海鮮、大快地及炙丘的燒烤肉品，或是甜田區繽紛甜點，讓感官肆意蔓延。

饗饗還推出多道清爽酸甜料理，撩撥初春食欲。〈土佐醋凍章魚〉以當令肥美章魚變化，入口酸甜爽脆。〈米菓蝦天婦羅〉口感鬆脆多層次；〈巴薩米克油醋野菇沙拉〉爽脆可口豐富。〈漁夫海鮮番茄義大利麵〉以溫潤番茄醬汁融合新鮮海味，現煮鳥巢麵寬扁又帶厚度，在大地甦醒初春獻上季節美味。
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