聖誕不只熱紅酒！高雄新酒吧蘭姆酒吧Rumway推廣台灣、探索世界蘭姆與果酒風味地圖，主理人Mickey Liang從各階段淬鍊調飲觀點醞釀，以溫暖熱情、放鬆自在為基調，為高雄酒吧注入全新活力。

Rumway以蘭姆酒為主軸，從台灣出發、探索世界優質蘭姆酒與果物地酒，推薦承載著風土故事好味道。由法國香檳調酒大賽(Pop Cocktail Competition)2023年季軍＆2024年冠軍的調酒師梁奕明(Mickey Liang)主理。

梁奕明Mickey以反璞歸真概念，整合風味化繁為簡，試營運酒單首波推出蘭姆經典、經典變化調酒，與美墨風格佐酒小食相襯，更有冬季限定"熱香料蘭姆特調"與"起司蠟燭拼盤"，讓相聚的每一刻都暖心暖胃。

梁奕明Mickey是台灣少數擁有多項國際認證高階調酒師，曾任職多家星級飯店酒吧，具備正統酒吧及飯店餐飲專業歷練，更受邀擔任酒店開幕客座調酒師、金酒盃全國調酒大賽評審，亦是許多品牌聯名調酒合作指定調酒師。

Rumway試營運期間酒單，由Mickey精選國內外超過30種蘭姆酒與台灣果酒，包括虎尾釀桶陳蘭姆酒、越南Rhum Belami法式蘭姆酒Legacy、火星人Bruno Mars＆周杰倫合推巴拿馬SelvaRey巧克力蘭姆酒、全球第1座獲得國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC)年度最佳蘭姆酒廠尼加拉瓜甘蔗之花12年特級蘭姆酒、百慕達Goslings黑海豹經典蘭姆酒、巴西Cachaça 51甘蔗蘭姆酒，及Bacardi百加得蘭姆酒款。

果酒精選台灣梅侍東方美人茶梅酒、凍頂烏龍茶梅酒、果泥梅酒，米其林餐廳青睞嘉農酒莊鳳梨釋迦酒、Rodinia-A玄米龍眼酒、紅肉李酒，及高雄鴻興製酒廠丸蘭姆酒NINE TO ONE、山葡萄酒等。

Mickey特別設計冬季限定熱香料蘭姆特調，香料、果乾、香草與微微焦糖感混合Goslings黑海豹經典蘭姆酒風味，亦有無酒精版本風味飲。並推出風味起司蠟燭拼盤，精選松露、香蒜2種風味起司蠟燭搭配煙燻里肌火腿、香烤法國麵包與堅果，為歲末年終歡聚時刻增加溫暖浪漫儀式感。

DEANSTON汀士頓新春獻禮，推出專為台灣打造年節限定1785傳承雪莉桶與12年重雪莉桶禮盒，以蘇格蘭菱格紋Tartan為禮盒靈感，傳遞無盡光榮與情感。

1785傳承雪莉桶使用100％蘇格蘭原生大麥，職人手工釀製，微透淡金琥珀色酒體保有柑橘、甜蜂蜜及石楠花蜜風味，帶來熱帶果乾、奶油太妃糖及巧克力香氣；在品飲尾聲柑橘與些許辛香料風味層層堆疊出驚艷美好口感。

台灣限定12年重雪莉桶是為台灣人量身打造風味，首席釀酒團隊將酒液置入精選西班牙Oloroso重雪莉桶進行初次填充，讓桶內豐富雪莉酒風味充分滲透至酒液中，保留汀士頓經典柑橘、甜蜂蜜與石楠花香味，增添繁複飽滿果香與奶油太妃糖味道，相當輕柔滑順。