台北文華東方酒店米其林一星雅閣YA GE中餐廳，隨著季節更迭時序輪換，推出冬季滋補暖心新菜單。鄭國雄主廚嚴選當令食材，結合溫潤滋養食補理念，打造一系列冬令美饌，讓食客們在寒風冷冽冬季，享受暖心又暖胃美味佳餚。

廚藝精湛的鄭國雄主廚特別講究刀工、火候、炒功、味道與擺盤等細節，發揮巧思精彩演繹新派粵菜融萃時令鮮味多變風貌，帶來層疊交織味蕾驚喜。特別加入粵菜中潮州菜式湯鮮滷食，添以冬令滋補美味元素，獻上極致鮮美冬日饗宴。

雅閣冬季套餐含魚子醬水晶鮑魚．脆皮芹香花枝餅．經典慢滷和牛舌．頭抽煎焗鮮淮山、赤靈芝白玉耳燉海螺、三星蔥醬燒龍蝦、清湯花膠羊腩煲、胡椒鮮蚌片燴芥菜苗、臘味蜜豆荔芋炒飯、燕窩鮮蓮核桃露等7道式，於唇齒間散逸回甘香醇暖意，餘韻柔潤暖心，鮮美濃郁滋味難以忘懷。

台北寒舍艾美酒店攜手日本抹茶甜品專賣店一〇八抹茶茶廊，打造匠心獨具聯名抹茶甜點，法式甜點工藝揉合日式職人抹茶，日本抹茶與歐洲經典甜點碰撞出精彩火花，探索廚房變成抹茶控天堂，味蕾遨遊東瀛茶食盛宴。

聯名期間探索廚房午晚餐期搖身一變最摩登抹茶甜食殿堂，賓客享受異國海陸佳餚，還可盡情暢饗10款抹茶甜點，特別推薦抹茶蒙布朗、抹茶歐培拉、抹茶生乳焙茶捲及現場烤製一〇八招牌紅豆抹茶大判燒。

台北寒舍艾美酒店╳ 一〇八抹茶茶廊聯名活動由寒舍集團點心房行政主廚鄭吉賢操刀，靈活揮灑大師級法式甜點主廚工藝，將抹茶、焙茶與各式頂級食材元素巧妙融合，激盪出味蕾多重驚喜。風靡全世界的法國甜點在鄭吉賢主廚精湛手藝下巧幻為全新風貌，於探索廚房隆重限定登場。

Drip＆Dough外賣店獨家限定販售”日和暖柚抹香"聯名聖誕抹茶蛋糕，讓抹茶控直接帶回家享用。特別以深淺雙綠色彩設計蛋糕體外表，搭配上方紅色聖誕老人與金色裝飾葉片等，為冬日染上濃厚佳節氛圍。

台北凱撒大飯店CHECKER自助餐廳2024年冬季換新主題推出”日本美食盛宴"，冷盤前菜、鍋煮燉品、串烤炸物等20多道日式經典料理餐檯全新登場，窯烤披薩也變成日式風味供應，並以傳統手法製作日式蒸物，品嚐原味食材共譜的美妙滋味。

CHECKERS自助餐廳餐檯主題變換為日式料理，眾多日式美味全新供應。大阪燒麵糊內加入日式高湯、培根及大量蔬菜增添口感，飄逸柴魚片食慾大開。日式炒麵淋上靈魂醬汁及日式香醋炒至收乾，醬香四溢油亮發光。

旨味交響日式蒸物以傳統日式手法料理食材，蒸氣雲煙繚繞帶杉木香，時蔬蒸煮後釋放自然甘甜與海陸鮮味原汁交融，色香味昇華到新層次，除享用最純粹的原味，也可以依個人喜好佐以帶果香的桔汁醬油或微辛口薑汁醬油，感受不同風味。

燒鳥選用台灣本土溫體肉雞，炭火烤至半熟後沾上特調濃厚醬汁放上爐台來回數次反覆炙燒，迷人焦糖色澤搭配沁涼生啤酒、柏克金啤酒無限暢飲，十分過癮。平日晚餐及假日午晚餐還有正值漁期的鹽烤秋刀魚，佐以阿拉斯加海鹽調味，鮮香甘美。

餐檯全新供應季節炸物，透過海苔粉、唐辛子或芝麻等食材，增添不同味蕾感受。關東煮、豬肉壽喜燒、黑醋雞、紫蘇櫻花蝦壽司、肉串炸物等經典日式家常料理也能吃到。