JR東日本大飯店台北凱華樓中華料理餐廳特別推出主廚楊德興精心設計的限時養生鍋物及煲湯，楊主廚將傳統養生理念與精選食材巧妙結合，透過一系列熱湯鍋物，提供滋補身心、溫暖心頭的冬季美食體驗。 

楊德興主廚表示，"砂鍋鮑魚黑蒜葡香雞"黑蒜酸甘自然風味融入湯中，每口都溫潤回甘不辛嗆，從胃裡暖到全身，是驅寒進補首選。"鮑魚砂鍋魚頭"以鰱魚頭為主食材，濃郁鮮美不油膩，極具豐富層次。"貴妃豆花草蝦鍋"以養生雞湯、豆漿及菌菇為基底，暖心暖胃驅散冬日寒意。

單人也可享受個人煲湯盅，"燕窩燉雞湯"選用台灣仿雞腿肉為食材，口感鮮潤迷人不軟爛。"宮廷延壽燉花膠"營養豐富且湯頭香醇，口感層次分明，既飽口福又補身暖心，享受養生料理滋補暖胃的美好時光。

凱華樓提供各式養生鍋物及楊主廚監製每日現點現做點心，”冰晶帝王腸粉"以帝王蟹肉入餡，"海皇原隻鮑魚餃"以鮮美整顆鮑魚入餡，"蜂巢荔蓉天鵝酥"造型如天鵝，口感豐富。"老雪菜火鴨生煎包"外酥內軟，肉香十足。甜點"明爐焗燕窩蛋塔"蛋香撲鼻。

台南晶英酒店復刻大航海時代，以17世紀福爾摩沙荷蘭東印度公司為時代背景，由ROBIN’S鐵板燒主廚鄭安宏考究文獻，重現400年前因世界貿易興起孕育出的飲食文化，跨越時空體驗美食。

根據史料記載，17世紀航海飲食展現早期食材保存與烹飪智慧。主題沙拉吧料理在《鯤島行者》3D歷史體驗電腦遊戲出現成為彩蛋，也可以前來ROBIN’S一同探索”航海時代主題式沙拉吧"，涵蓋豌豆、椰子、海鮮、牛肉、蔬菜及麵包等經典滋味，透過味蕾探尋西元1624年生活軌跡，大啖期間限定異國風情佳餚。

台北中山九昱希爾頓逸林酒店La Salle森酒吧期間限定推出以聖誕禮物為概念的雙人組合餐、曾2度被CNN評為世界50大美食之首的”東馬仁當香辣牛肉飯”、新品項"韓式炸雞豚骨烏龍麵"等3款餐點，及以"環遊世界聖誕節"為主題5款特色飲品，吃好喝好迎接來年。

限期雙人分享餐由節慶感滿分禮物盒包裝，主餐外皮金黃油亮肉質白皙軟嫩"義式香料烤嫩雞"半隻，及肉質豐美多汁並有淡雅酒香"紅酒燉牛肋條"。附餐為香料法國麵包、焦糖火腿、酥炸薯條、青花菜與焗烤牛肉醬通心粉，加上富櫻桃與莓果香氣的路易菲利普沛拉施赫紅酒LUIS FELIPE EDWARDS PUPILLA SHIRAZ增添節慶氛圍。

2023年馬來西亞吉隆坡希爾頓逸林酒店Makan Kitchen餐廳主廚Mohamad Zulkarnaen客座台北交流時傳授東馬仁當香辣牛肉飯食譜，軟綿牛肉入口似化，辛辣滋味香氣濃郁，在椰漿調和下柔滑順口，世界級美味限時回歸。豚骨烏龍麵料多湯濃，搭配香辣火熱韓式炸雞，韓式炸雞豚骨烏龍麵主打雙重風味一次滿足。

La Salle森酒吧也以”世界的聖誕節”為主題，推出熱紅酒、德國香料熱啤酒與波多黎各椰奶蘭姆3款熱飲，及牙買加洛神蘭姆與阿根廷鳳梨泡酒2款冰飲，一同歡度微醺聖誕。

君品酒店璀璨聖誕月掀開序幕，6樓CIAO西西里牛排餐酒館推出期間限定純正義式西西里島聖誕饗宴，品嚐義大利西西里島60年肉舖世家家傳聖誕菜單，更設置聖誕角落公益活動、攝影留念活動及聖誕寄語等多元體驗，邀請賓客共度節慶時光。

包括紫茄焗烤義大利麵、西西里肉醬麵捲、經典比薩派、爐烤豬里肌佐蘋果與柳橙、肉派與洋芋、烤牛肉佐奶油洋蔥等經典菜色，搭配清爽解膩青豆與紅石榴沙拉，濃郁香滑，層次豐富，飽滿可口，充滿節慶氛圍。甜點精選潘納朵尼Panettone及潘多酪Pandoro兩款聖誕麵包。