金色三麥聯手”東台灣最難訂餐廳”Sinasera 24主廚楊柏偉(Nick)，以當地特色食材發想，推出主廚監製客座菜”花東開動吧！跟著名廚吃花東”，佐餐啤酒特別選用台東泰源幽谷無毒野薑花釀造，邀消費者以味蕾暢遊花東！ 

金色三麥把精緻餐飲Fine Dining端上餐桌，Sinasera 24監製客座”南法刺蔥香草雞"、"燉樹豆勇士豬"2道料理，再送上"洛神烤藜麥沙拉"、"鬼頭刀菲力塔塔"、"剝皮辣椒鮮貝燉飯"3道全新美食。

“樹豆、刺蔥、小米辣椒本身自帶鮮明花東形象，平常很難看見這類特色食材出現在大型餐廳菜單。"楊柏偉表示，花東原民部落山產海鮮少不了刺蔥獨特香氣；營養元氣的樹豆(勇士豆)當地與排骨一起燉煮，吸取肉類多餘油脂、增添豆香。

楊柏偉向部落飲食取材，結合南法料理燉菜手法，加入大量紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹等新鮮蔬菜，及迷迭香、百里香、月桂葉等豐富辛香料，慢燉適合在冬天享用的溫暖療癒滋味。南法刺蔥香草雞選用肉質飽滿緊實紅羽雞腿肉，添加金色三麥麥汁讓醬汁口感更濃郁醇厚。

燉樹豆勇士豬將常見排骨換成梅花豬，還有小米辣椒畫龍點睛，燉出耳目一新的風味層次。紅寶石般洛神花搭配清爽開胃洛神梅子醬享用，與烤蔬菜、烤紅藜麥交織出多變口感；將東台灣代表魚種鬼頭刀炸出酥口輕透麵衣，魚排菲力部位仍保有鮮嫩多汁。

團隊還大展創意，把花蓮名產剝皮辣椒製成西式燉飯醬汁，呼應透抽、淡菜、白蝦鮮甜。佐餐酒悠長花香中搖曳薑科植物特有辛香氣息，溫柔清新彷彿冬日暖陽。

金色三麥將楊柏偉主廚31間私房口袋名單編輯成《花東秘境指南》，跟著名廚吃花東享專屬優惠，從吃喝玩樂到住宿，規劃一趟與眾不同旅程，感受環繞在大山大海之間的美與味，打造花東餐桌共好。

桂冠再度攜手三麗鷗人氣角色推出聯名湯圓系列，特邀酷萌小惡魔KUROMI酷洛米為湯圓系列注入全新風格，"紫糯米芋泥湯圓"聯名新品冬日萌趣上市，酷勁與甜美交織豐富層次，品味暖心甜蜜滋味。

全新紫糯米芋泥湯圓外皮Q彈口感迎來暖心滋味，內餡嚴選台灣檳榔心芋，搭配法國蒙太古奶油與日本島砂糖，打造香濃綿密芋泥風味，外層Q彈紫糯米皮採用濁水溪純正糯米，遵循傳統六道工法製成，與綿密細膩芋泥交織自然輕甜幸福。

Ｑ萌可愛布丁狗”焦糖布丁湯圓"全新改版包裝療癒感加倍，內餡特選日本焦糖醬、法國蒙太古奶油與香草籽醬，濃厚雞蛋布丁風味夾帶香甜焦糖塊，帶來滑順濃郁雙重享受。經典風味阿華田首次化身桂冠小湯圓，"阿華田包餡小湯圓"讓瑞士麥芽經典融入Q彈柔軟湯圓，濃郁巧克力香氣與麥芽帶來多層次甜蜜口感，滿載冬日記憶。

SUBWAY潛艇堡推出全新冬季限定"起司香蒜系列"，招牌潛艇堡與香濃起司大蒜風味完美交織，"起司香蒜嫩牛"與"起司香蒜雞胸排"2款經典新口味，以絕妙配方打造冬季必吃暖心美味，帶來溫暖又充滿層次味覺饗宴。

起司香蒜嫩牛以厚實牛肉搭配香濃起司大蒜醬，鮮香撲鼻。起司香蒜雞胸排以滑嫩多汁雞胸排為主體，淋上起司大蒜醬及SUBWAY人氣墨西哥西南醬，堆疊豐富層次。2款皆以獨家特製起司香蒜醬為靈魂，搭配經典巴馬乾酪麵包及切片起司襯底，使蒜香更濃郁突出，蔬菜選擇生菜、番茄、青椒、洋蔥固定組合，增添整體爽脆口感。

甜點新玩法！2024歐洲鮮奶油趣味交流Community Tips交換食譜挑戰，邀請冠軍甜點主廚Leo Kuo郭秉翰與甜點界人氣KOL主廚Meena共同參與，透過交換食譜讓主廚們創意碰撞

甜點主廚Leo與Meena各自挑戰對方甜點創作，分別以法國鮮奶油為核心，發揮創意並設計2款獨特甜點。Leo作品”桂花四季春塔"以香酥塔皮為基調，搭配桂花四季春茶製成杏仁蛋糕，茶香與花香綻放多層次口味，呈現香濃又不失清雅風味。Meena的"酪梨香蕉紅玉紅茶慕斯"充滿大膽創意，選用當季新鮮酪梨與香蕉，及增添清香的紅玉紅茶，整體有著層次豐富香氣對比。
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