秋天是豐盛好吃的季節，欣葉國際餐飲依照四季轉換變化菜色，旗下NAGOMI和食饗宴、欣葉日本料理、欣葉SHABU SHABU三間日本料理系列聯手帶來秋季主題盛宴，透過料理職人的巧手與廚藝，感受日本獨有的秋季浪漫。

NAGOMI和食饗宴傳承日本國寶料理鐵人大田忠道的道地和食手藝，悉心依旬味推出28款秋季限定時令佳餚，將自然之美與當令食材融入精緻可口的料理中，用心演繹正統精緻和食季節精神與細膩原味，提供最豐富的當令秋．旬味和食饗宴，帶來極致美食盛宴。 

欣葉元祖BUFFET欣葉日本料理2024年度開始發起鄉土料理主題計畫，秋季特別企劃以暢遊日本東北滋味為主題，巧手演繹東北經典鄉土料理，創意與美味兼具，用美食引領大家前往日本東北地區，品嚐當地特色與風味。

欣葉日本料理以日本東北地區飲食文化、料理為基礎，巧妙運用仙台、秋田、青森等東北地區經典鄉土料理概念，透過料理長精湛廚藝重新演繹，呈現十多款極具特色和風料理，道地又具現代感應景美饌，帶來兼具聽覺、視覺、嗅覺與味覺的和風盛宴，宛若置身日本東北紅楓與秋意之間，滿足饕客五感體驗。

欣葉SHABU SHABU依照四季規劃鍋物主題，精心獻上"鱈場蟹海鮮雙人鍋肴"，以充滿款待之心職人精神，帶來一場精采絕倫的海陸盛宴。料理長奢侈結合鱈場蟹、美國極黑牛小排與豐富食材，推出火烤、涮煮雙吃烹調手藝，極致海陸雙饗共譜極鮮美味，為秋季時光迎來暖心又暖胃的療癒感動。

秋季限定登場的鱈場蟹海鮮雙人鍋肴，湯頭搭配特製日式豚骨高湯，能精巧突顯優質食材的純粹原味。料理長選用碩大鱈場蟹腳為主角，肥美蟹腳經高湯輕輕涮煮後，奢侈地釋放出大海甜鮮滋味，肉質飽滿緊實、細緻又富彈性，配上秘製薑醋醬汁，更添蟹肉清新明亮。

欣葉SHABU SHABU亦貼心將鱈場蟹腳以火烤手法調理。多汁豐厚的蟹肉藉由烈焰鎖住鮮甜精華，染上成熟勾人的炙烤香氣，呈現不同的迷人面貌。同時安排鮮味十足的生鮮海味配料，為湯頭堆疊出立體感十足的層次風味，越煮越鮮，輕涮數秒就能享受入口即化的細緻口感與豐美油花。

乾杯集團旗下鍋物品牌黑毛屋本家與黑毛屋精選當季食材入鍋，端出"大和芋珍味和牛鍋"與"柚子鍋"秋季限定鍋物，帶來秋季無上的味蕾體驗。加碼祭出"特選日本和牛莎朗"5折加購活動，給予食慾之秋最大滿足。

黑毛屋本家大和芋珍味和牛鍋精選日本頂級山藥埼玉縣產大和芋開發而成，口感Q黏、味道濃郁且營養成分豐富，能品嚐到2種大和芋吃法。特別將大和芋與蛋白一同打成泥漿下鍋定型，雪白柔美得如雲朵般，蘸上獨門沾醬與芥末提味，完美展現大和芋出眾絲滑口感。

另一吃法，端出日本經典美食3大蕎麥麵美名的長野縣產信州蕎麥麵，冰鎮後沾上以高湯搭配山藥泥、海苔絲、柚子皮、芥末的特製醬汁品嚐，口感滑順且清爽，吃得到秋季豐收的滋味。

秋季當令食材豐富，大和芋珍味和牛鍋能品味日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬頂級肉品，更精選波士頓龍蝦、龍膽石斑魚、廣島牡蠣、北海道干貝、大蛤、草蝦等多樣季節海鮮，及珍珠菇等當季蔬菜，體現秋收饗宴。

黑毛屋柚子鍋選用日本皇室御用西京味噌，搭配當季最新鮮長野縣產柚子果實、韓國產柚子醬，融入鮮美柴魚高湯，味道濃郁又帶著柚子清新高雅香氣，加上味噌能溫熱身體性質，是微涼秋季絕佳暖身聖品。集結特選日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、豚五花、鮭魚、蝦子、花枝、文蛤等豐盛海陸食材，醇厚甜味加乘。

最後端上日本逸品"狐狸烏龍麵"，黑毛屋狐狸烏龍麵將豆皮、烏龍麵下鍋吸附滿滿柚子鍋湯汁，搭配蘿蔔泥及蔥花調味，簡單迷人的秋意滋味限定開賣，感受秋日裡那一抹暖意滋味。