緯豆集團再展新”食"力，推出首間全新自有餐飲品牌炒湘湘，以現代新潮風格重新詮釋經典湖南菜系，顛覆視味覺全新饗宴，享受絕佳餐飲體驗。湘辣滋味，下飯絕配！

緯豆集團代理港式點心專門店及台北文青飯館，目前旗下有16家點點心、6家忠青商行，加上新開幕第23家店面炒湘湘，2023年營收突破10億。董事總經理劉峻緯(阿緯)表示：「炒湘湘歷經近2年籌備與研發，從餐點口味到裝潢設計，每個細節都相當講究，提供消費者更多不一樣的食辣餐飲選擇。」

活動嘉賓王子邱勝翊與阿緯一起進行開鍋儀式，由邱勝翊為炒湘湘進行象徵性開幕第一炒，並與老闆阿緯共同揭曉明星菜”18秒爆炒鮮牛肉"美味特色。邱勝翊站台誇下豪語；「找我年營額都會破20億！」阿緯認證表示找王子站台的品牌至今都還屹立不搖，男神魅力果然厲害。

男團Energy回歸樂壇並在小巨蛋開演唱會，Lollipop棒棒堂是否有機會合體？前棒棒堂成員阿緯笑稱自己是”被演藝圈耽誤的上班族”，最快的合體計畫，就是在炒湘湘吃湘菜。

王子邱勝翊則坦言：「時間是很大的問題。」阿緯與王子還在現場直播與粉絲互動，一起品嚐炒湘湘多道餐點，阿緯更示範辣椒鮑魚小炒肉隱藏版吃法，噴香滋味令人食指大動。

炒湘湘以摩登新潮風格與質感設計，打造別出心裁的餐飲空間，採用熾熱明亮的熔岩紅為主色調，扣連湘菜火辣印象與中式文化底蘊，以桐金色與淺棕色為搭配輔助色，呈現時尚高雅調性，顛覆湖南湘菜館傳統印象。

透過品牌靈魂人物牛二哥勤奮炒菜、賣力切肉、採收辣椒逗趣模樣妝點空間，注入更具玩味魅力元素，展現吸睛獨到設計巧思，為餐廳增添熱鬧生氣，碰撞全新火花，讓品味湘菜也可以很有儀式感。

餐廳客席數可容納62人，位席規劃4人沙發卡座，亦有更具隱密性6人半包廂式座位，透過簡潔大方客席設計，營造舒適又富現代感用餐空間。餐廳入口處設有現切牛肉明檔區，可觀賞廚師手工現切牛肉俐落刀法，搭配牛二哥手持菜刀擺動切肉生動裝置，傳遞以新鮮肉品打造最出色餐點的理念。

炒湘湘超級明星菜”18秒爆炒鮮牛肉”主打新鮮現點現炒，提供3部位牛肉可依預算與口感喜好隨心選擇，招牌推薦豐腴合度的”嚴選極上鮮牛肉”，選用口感紮實牛肩胛部位，厚實牛味是肉食控的最愛。

“日本A5和牛前胸"擁有完美油花，肉質柔軟鮮甜、入口即化，是味蕾奢華享受。"日本F1前胸上蓋"帶筋帶勁，爽脆彈牙的牛肉風味，口感層次豐富具嚼勁，一吃上癮。每款爆炒鮮牛肉僅使用單一部位料理，加入特製老缸咸菜心及2種辣椒爆炒出餐，鮮辣帶勁的滋味絕對是白飯殺手。

炒湘湘以"湘辣滋味 下飯絕配”為料理哲學，講究菜餚要夠味帶勁，嚴選在台灣長大的日本金質米"牛奶皇后米"，半梗半糯特殊米種帶有淡淡牛奶香氣及自然乳白色澤，口感軟糯黏Q，搭配綿香紅心地瓜，讓米飯的香甜滋味更提升。

鍋鍋現煮"牛奶皇后地瓜米飯"可無限續加，整台飯鍋熱騰騰直接端上桌，「我希望消費者能吃到熱騰騰的飯，保證用餐期間，打開電鍋時飯是熱的。」超浮誇嗑飯爽感讓你盡情扒飯，吃不夠直接再續一鍋！

還有多款湖南道地風味開胃菜、小炒菜、熱燜香鍋、湯品、甜點等餐餚，推薦必點湖南經典開胃涼菜”擂雙椒茄子皮蛋"，將羊角椒、青辣椒表面燒成虎皮微焦，加入皮蛋、削皮茄子與特製醬料搗勻，口感爛而不泥、香氣四溢，胃口大開。

“辣椒鮑魚小炒肉"以五花肉與二層肉加糯米椒翻炒入味，搭配鮑魚與兔耳菌提升鮮美風味，多種食材完美結合，口感多汁爽脆，噴香開胃超下飯。想試試超豪邁隱藏版吃法，可將整碗白飯直接倒入鍋中，使用隨餐附上小鍋鏟快速拌炒，吸附醬汁的白飯配上鮮辣小炒肉，鹹香濃郁滋味涮嘴無比。

“招牌香煎金錢蛋"手撥去殼水煮雞蛋煎、炸、爆炒後，表皮呈現金黃焦脆口感，結合香辣滋味層次豐富。"炒糖紅燒肉燜豆腐"色香味俱全，金黃糖色冰糖均勻包裹住每塊肥瘦相間的五花肉，加入秘製滷汁小火慢滷浸透入味，鮮嫩多汁、肥而不膩，甜香四溢。

甜點首推"芝麻蜜糖滋粑"芝麻滋粑油炸後外皮酥脆，內餡拉絲軟Q，搭配龍眼蜜調製香甜蜜糖，吃在嘴裡甜在心裡。歡慶全新品牌炒湘湘盛大開幕，更大方祭出超級明星菜18秒爆炒鮮牛肉限時買一送一重磅優惠！
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