食趣逼真甜點 純粹美味漫遊饗宴

台南晶英酒店點心房主廚廖楷平為偉大的父親們設計3款手工精緻圓夢蛋糕,雪茄、威士忌酒瓶與展現"爸"氣板手螺絲工具箱,以造型逼真美味食趣蛋糕,讓爸爸感受心意滿滿的祝福。

風度翩翩的”帥氣雪茄”,主廚使用木紋材質刷出肌理讓雪茄看起來更真實,前端用酥菠蘿脆粒製造仿真度100%煙灰頭與火苗,底層雪茄盒為法國Weiss巧克力原料,內餡是提拉米蘇,以口感香醇厚實的巧克力蛋糕為主體,層層鋪滿榛果甘納許、70%巧克力慕斯與榛果醬,完整呈現精巧高貴雪茄禮盒樣貌。

金色威士忌酒瓶造型”紳士品味”以海綿蛋糕為主體,內餡裹入開心果奶油與白巧克力慕斯,完美淬煉單一莊園典藏可可豆,絲綢般口感入口即化,加入新鮮覆盆子凍與酥菠蘿脆粒增加層次感,搭配質感巧克力木盒,儀式感直逼滿分。

“工具人老爸"上層裝滿螺絲板手、老虎鉗與螺帽等工具巧克力,底層是巧克力杏仁蛋糕,內餡包覆香濃焦糖花生巧克力與焦糖慕斯,Q彈花生焦糖凍與巧克力粒豐富整體口感。

台北遠東香格里拉甜點團隊巧思設計”雪峰愛語”芝麻及”橙香背影”千層2款父親節造型蛋糕,對父親表達感謝心意。

雪峰愛語芝麻蛋糕外型象徵父愛如山,高大巍峨,蛋糕體採用芝麻海綿蛋糕,內餡是香濃米漿奶油餡與豆漿奶凍,外層噴上白色芝麻巧克力霜,搭配脆爽芝麻花生糖,帶來豐富口感層次與香氣。

橙香背影千層蛋糕以作家朱自清的散文《背影》為靈感,外型採用匈牙利經典甜點多布斯蛋糕,由杏仁海綿蛋糕、巧克力奶油霜、香橙巧克力丁與焦糖層層交替堆疊,最上層覆蓋父子剪影的巧克力片,綿密脆爽多重口感。

爸爸就是全家人的超級英雄!BAC手工打造外剛內柔"我的超人爸爸"生巧克力慕斯蛋糕,搶眼S徽章造型獻給超人般一家之主,嚴選濃醇苦甜黑巧克力製作,讓怕甜的爸爸們也難以抗拒。舉杯致敬無所不能的超級老爸!

BAC特別推出濃醇生巧克力製作”我的超人爸爸”6吋生巧克力慕斯蛋糕(奶蛋素),甜點師手工打造搶眼超級英雄S勳章,以法式甜點工藝展現多層次細緻風味,外層使用70.5%比利時苦甜巧克力,包裹法式生巧克力慕斯、覆盆莓果餡,酸甜清新不膩口,最內層是蛋香濃郁戚風蛋糕,口感濕潤柔軟,純粹呈現質感內在、超級內涵。

同場加映,輕奢旅行箱LOJEL與成真咖啡COME TRUE COFFE跨界聯手,推出高顏值夢幻下午茶,全新色CUBO化身香醇咖啡與濃郁焦糖,展開味蕾上的甜蜜曼妙旅程。

LOJEL旅行箱CUBO系列推出全新黃金焦糖色,彷彿散發濃烈香氣的微焦蜜糖,搭配標誌性清爽簡約設計外型,大膽增添濃郁吸睛元素,注入活潑奔放的靈魂,打造獨一無二夏日甜酷風魅力。

夏天午後來場浪漫都市約會吧!LOJEL╳成真咖啡”CUBO印象甜點套餐”下午茶組合,使用高壓萃取精品配方豆,添加鳳梨白柚果醬,打造口感甘醇厚實又帶水果清爽香甜的夏日逸品咖啡,加上散發濃郁奶香、甜蜜焦脆可口、金黃誘人的熔岩焦香布蕾,是視覺饗宴與味蕾狂歡,在用舌尖漫遊美好世界。

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