起士公爵茶酒療癒 L.Z.水果麵包顛覆認知 聖保羅夢遊仙境旅程

起士公爵推出2款父親節限定蛋糕,各以”茶”、"酒"為主題的療癒系蛋糕,用茶香及酒香跟老爸乾一杯!還有由粉絲票選的父親節限定烙印乳酪蛋糕,打造最溫馨的父親節獻禮。

起士公爵”茶金鐵觀音乳酪蛋糕"嚴選台灣南投在地鐵觀音好茶,融入澳洲純淨頂級乳酪,沉穩濃韻的茶香與回甘焙香的茶韻交織出迷人味蕾饗宴,蛋糕中驚喜放入糖漬栗子丁,口感大升級。

淡雅栗子香氣與奶香、茶香結合出無窮尾韻。頂層以鐵觀音茶粉及比利時白巧克力製作出絲滑淋面,灑上細緻金粉,彷彿夏日夜晚的星空茶園!添加機能食材麩胺酸發酵物,讓親愛老爸身心平靜舒眠。

“榛果白蘭地巴斯克乳酪蛋糕”送給喜愛微醺大人味酒香的老爸,這也是起士公爵首創史上第一款"零麵粉"巴斯克乳酪蛋糕。嚴選法國聖雷米白蘭地,擁有明亮果香與橡木桶熟成風味疊加,白蘭地完美結合純淨乳酪,濃郁芬芳風味令人難忘。

微焦的蛋糕表層帶有巴斯克獨特香氣,上層添加榛果醬,濃郁焦糖香氣混合堅果香,增添豐富層次與尾韻。蛋糕隨附白蘭地酒滴管,供喜愛濃厚風味的老爸添加,如父親堅毅守護的愛,深遠而悠長。

「這絕對不是您心中既有Panettone(義大利水果麵包)水果麵包。」世界甜點冠軍陳立喆師傅強調。世界甜點冠軍品牌L.Z. DESSART無框架甜點經歷2年研發與反覆試驗,顛覆業界義式水果麵包作法與口感,成功打造出最適合台灣胃的”義式黃金水果蛋糕”。

2014年陳立喆榮獲挪威世界廚師協會(WACS)舉辦”全球甜點廚師大賽(GLOBAL PASTRY CHEFS CHALLENGE)”世界甜點冠軍,並在85°C創始人吳政學出資下開設L.Z. DESSART無框架甜點,意謂”無界限的口味、無框架的思考”。

L.Z.義式黃金水果蛋糕乍看下外型與內餡有幾分雷同,但從作法到口感完完全全顛覆世人認知。遵循無框架精神,整份作品跳脫傳統思維,挑戰無使用酵母。酥脆外表帶著幾道完美裂痕,隱隱散發出果香。看似紮實的蛋糕體是整份作品最強大的亮點,像麵包卻更柔軟濕潤,兼具更豐富與立體的口感。

整份蛋糕不加一滴水與奶、全使用乳酸優格,創造出濃郁又輕盈的蛋糕體,蓬鬆至極。陳立喆師傅花費數月親自蜜漬香橙果乾,與葡萄乾一起散佈埋藏在黃澄澄蛋糕體內,帶出陣陣甜果香。陳師傅從新角度重新詮釋這款百年傳統甜品,不使用酵母讓創作過程更具挑戰;經超過百次嘗試,成就了如此獨特作品,軟嫩甘甜,更接近台灣人的胃。

烘焙品牌聖保羅歡慶33周年再掀創意風暴,推出全新限定冰品”月夜Q寶冰淇淋”,並祭出多重優惠,一同進入愛麗絲夢遊仙境,讓炎炎夏日身心與荷包都涼爽!

聖保羅烘焙花園榮獲德國iF設計獎嘉義噴水旗艦店2F,展開充滿童話色彩的愛麗絲夢遊仙境展,堅守設計美學,融合童話主題元素,在各處角落藏驚喜。展覽期間有節慶限定中秋禮盒及熱銷商品陳列藝術區、網美最愛夢幻打卡牆、超卡哇伊專屬濾鏡、經典IP兔蛋糕線上投票區等多種趣味情境區,共同感受愛麗絲掉進兔子洞後驚奇旅程。

聖保羅首次推出”愛麗絲夢遊仙境限定禮盒",內含榮獲各大國際獎項的聖保羅經典Q餅、經典蛋黃酥、芋頭麻糬、星月彩兔月餅、茹食粉絲們最愛的阿里山Q餅等多款熱銷商品。包裝將原本平面設計加上趣味圖卡掀翻巧思,展現禮盒設計的驚喜。

聖保羅經典Q餅連續榮獲台灣十大伴手禮金獎,主餡嚴選屏東萬丹紅豆沙及軟綿Q彈西螺麻糬等在地經典食材,搭配師傅純熟手工烘焙技術,每口都能品嚐到扎實飽滿內餡及食材原始美味。

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