萬豪京樂日料鰻魚進補消暑喜來登十二廚澎湖海鮮饗宴

高雄萬豪酒店京樂日本料理餐廳推出鰻魚會席料理，延續日本在一年最熱的土用丑日食用鰻魚進補食俗，料理長渡邊正紀特別為2024年土用丑日量身打造暑氣全消鰻魚套餐，體驗6種不同鰻魚料理，補充元氣與體力。

高雄萬豪酒店KYO RAKU京樂日本料理餐廳推出鰻魚六吃會席料理，以鰻魚結合台灣在地食材，特製壽司、玉子燒、天婦羅及茶泡飯等美饌，土用丑日吃鰻魚進補又消暑，兼具傳統與創新，帶來驚喜的味蕾盛宴。

開胃菜”鰻魚慕斯牛蒡卷"將鰻魚先蒸後烤磨製成泥，加入柴魚高湯烹煮，以清爽牛蒡捲成一口食用大小，搭配爽脆澎湖絲瓜及土佐醋果凍，酸甜開胃。新鮮直送"綜合生魚片"品嚐5種鮮甜肥美的刺身。

“白燒鰻魚壽司”保有鰻魚原始清甜風味，以白燒鰻佐雪莉醋飯與金桔醋味噌，飽滿明亮的酸度完美襯托白燒鰻的鹹香鮮美。另一款壽司搭配日本A5和牛，經炙燒後油脂豐腴，入口即化。“馬告山椒煮鰻魚玉蒸"以秘製醬汁醃滷馬告山椒與鰻魚一同煨煮，放入滑嫩茶碗蒸裡，微辛中透著淡雅檸檬香氣，滋味醇美。

“煙燻鰻卷玉子燒"色澤鮮黃，將鰻魚經燻烤後以蛋汁層層捲裹，口感紮實，鹹甜交織。“鰻魚磯邊天婦羅”將鰻魚油炸至金黃並包覆鹹香海苔，以毛豆泥、高湯、豆漿及味噌調製豆打醬，呈現道地日本東北家常風味。

渡邊料理長特製"蒲燒鰻魚茶泡飯"，以特調醬汁刷烤肥美鰻魚，色澤微焦金黃，搭配清酒與柴魚滷製的鰻魚肝，品嚐鰻魚醬香後再緩緩注入茶湯體驗第2種吃法，蘸取芥末、鹽昆布、櫻花鹽等辛香料享用，增添料理旨味及味蕾層次。餐後提供當季新鮮水果及甜點，為精緻饗宴畫上完美句點。

炎夏熱浪來襲，大啖海鮮最過癮。台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳推出"澎湖海鮮季"，澎湖現撈海鮮新鮮直送好滋味，松葉蟹吃到飽，甜點餐檯同步推出"盛夏芒果季"，加碼多款芒果季甜點。

台北喜來登十二廚"澎湖海鮮季"匯集澎湖各式海鮮，澎湖特產野生白鬚蝦、飽滿多汁鮮蚵、澎湖冰卷、肥美沙公、沙母等多達20種海鮮料理豪氣登場，漁港捕撈現流漁獲直送餐桌，超人氣"清蒸松葉蟹腳吃到飽"，大啖活跳跳尚青海味。"盛夏芒果季"含現點現做"芒果生乳舒芙蕾厚鬆餅"、"芒果鮮奶酪"、"鮮芒卡士達塔"等全新甜點甜蜜一夏。