新北第一餐酒館Asia49亞洲料理及酒廊”南洋榜單美食”一次到味，新廚端出20道新菜，集結家鄉印尼5大國菜，及屢次在世界美食排行榜奪名的南洋料理，提供經典薈萃正宗風味，好似穿越任意門，享有秒到南洋的快感。

Asia49新聘印尼籍主廚Indra Kusuma胡英達西餐背景科班出身，歷任歐.亞.澳洲等國際旅館與度假村20年實務經驗，帶來多道入列國際美食榜單東南亞名菜，加上餐廳既有超熱賣南洋庶民美食，嫻熟中菜、日料、西餐、印度、地中海等各地菜系，加上香料群島印尼的DNA，料理多元繽紛，風味飽滿而平衡。

40歲的Indra主廚來自印尼雅加達，曾任職雅加達君悅酒店、德國與澳洲豪華郵輪，及哈爾濱、馬爾地夫與桂林Club Med(地中海俱樂部)，32歲成為緬甸茵萊湖諾富特Novotel酒店行政主廚，33歲與台籍妻子在峇里島創業開餐廳，38歲移居台中開設Gado Gado餐廳，之前為高雄洲際酒店好客南洋餐廳副主廚。

南洋榜單美食匯集了星、馬、泰、越、印尼等菜色，印尼炒飯、沙嗲、新加坡海南雞飯等皆在CNN評選世界50大美食榜單中，印尼仁當牛肉更2度奪冠，而原菜單南洋風味叻沙、泰式酸辣海鮮湯、泰式青木瓜沙拉也多次入選，堪稱南洋榜單美食大集合。

印尼5大國菜之一印尼蔬食沙拉佐自製花生醬，Gado Gado是以多種蔬菜調拌特製花生醬的溫沙拉，主廚選用高麗菜、空心菜、紅蘿蔔、豆芽菜、長豆等時蔬汆燙，搭配炸豆腐、水煮蛋配料，淋上自製花生醬而成。

酸辣開胃魷魚沙拉帶有濃濃泰式風情。蔬食春捲佐泰國甜辣醬搭配泰國甜辣醬，非常涮嘴。炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬大蝦鮮味融合醬料辛香氣息，尾韻甘甜，鮮辣帶勁。漁夫炭烤海鮮組合拼盤內含大蝦、鱸魚菲力、魷魚等新鮮海鮮及薯塊。鮮蒸香茅蛤蜊鮮鹹味揉合清新香料氣息，讓人食欲大開。

印尼仁當牛肉佐印度全麥餅堪稱印尼最具代表性菜餚。以椰漿與各式香料久燉的仁當牛肉肉質軟潤伴隨馨香，慢嚼時香氣在口中全然釋放，令人銷魂。峇里島經典沙嗲雞肉串鹹中帶甜，滿口生香。爪哇香料烤牛肋排附酥炸薯塊的華麗香料配方讓牛肋排堆疊出多層次香氣，入口時油脂肉味與香料氣息同時噴發，馥郁芬芳。

印尼薑黃蔬食雞肉米粉湯Soto Ayam(索多雞湯)湯底以薑黃及各式香料燉煮而成，呈現淡淡黃色，配料含雞絲、米粉、蔬菜、水煮蛋，Indra笑稱宛如台灣牛肉麵一樣普遍。滿滿一碗搭配出餐時不可或缺的蝦餅、檸檬角、辣椒醬，超有飽足感。

香蘭椰糖椰絲捲是宴會、派對中最常出現的甜點，香甜可口。黃金炸香蕉佐香草冰淇淋是2023年美食評比網站TasteAltas全球最佳油炸甜點冠軍，美味無法抗拒。甜蜜香蘭珍多冰以香蘭葉汁與糯米粉做成綠色粉條，香甜盈口，沁爽清涼。