台北文華東方酒店文華Café(CAFÉ UN DEUX TROIS)平日午間饗．吃．吧及週五～週日週末午間鮮．吃．吧都推出全新季節精緻單點主餐，暢享精緻奢華半自助式SEMI BUFFET美味饗宴。

饗．吃．吧全新季節主餐包含油封宜蘭櫻桃鴨腿捲、炙烤紐西蘭帶骨小羔羊、嫩煎澎湖野生長尾濱鯛與爐烤澳洲M5法蘭克和牛排。週末午間鮮．吃．吧全新單點主餐包含北海道干貝甜菜起士燉飯、澎湖馬頭魚立鱗燒與爐烤日本A5和牛沙朗。

賓客可任選一道精緻主餐，平日午間饗．吃．吧可享精緻奢華自助式活力健康沙拉吧與開胃冷肉盤；週末鮮．吃．吧可無限享用海鮮餐檯當令海鮮。還有行政西點主廚趙崇曦精心打造繽紛誘人精品級甜點吧，以舌尖暢享食尚美饌。

平日午間饗．吃．吧主廚為素食賓客提供"鮮蔬豆腐煲"及"焗烤茄子紅醬千層"2種主餐，沙拉吧特別選用室內生產的綠探戈生菜、紅探戈生菜、綠火焰萵苣、綠皺葉萵苣等高級水耕蔬菜，及一系列鹹香義大利沙拉米(Salami)、現切西班牙伊比利豬火腿(Jamón de Ibérico)、拜庸火腿((Bayonne Ham)等精選開胃冷肉盤，享受豐富多元異國美味。

週末午間鮮．吃．吧有紅燒豆腐及焗烤茄子紅醬千層2種主餐，季節海鮮吧暢快享用俄羅斯帝王蟹、日本北海道松葉蟹、龍蝦等多款嚴選季節海鮮，搭配各種開胃醬料讓海鮮更清甜有味。

還可無限享用餐檯繽紛多元精緻寰宇開胃佳餚，及主廚精心料理的煙燻鮭魚盤、義式西西里醬香煎海鱸魚、夏季海膽鮮蝦千層麵、爐烤紐西蘭帶骨羊肩、法式馬賽海鮮清湯、清蒸海石斑等美味熱菜。

台北文華東方精品級手工甜點饗宴亦是必嚐品項，包括閃電泡芙、芒果布丁、抹茶紅豆慕斯、柚子醬芝麻麻糬奶凍等，及週末限定阿拉斯加蛋糕，外形優雅吸睛、口感精緻細膩，每款都洋溢華麗驚喜的繽紛滋味。

山海樓在炎夏時節轉換清爽味蕾，由山海樓行政主廚蔡瑞郎嚴選從南到北優質食材，以最合適的烹調方式，呈現爽口多樣菜色，詮釋屬於山海樓風味"清粥小菜宴"。

山海樓清粥小菜宴分成上、下半席，在台灣不同面貌的飲食文化中重新思考、注入新的元素、呈現極致獨特的感受。並特別邀請千秋陶坊林永勝打造一系列質樸雅緻日常食器，藉由食器增添生活中美好儀式感，感受迷人的台灣文化及風土。

上半席主食選用吉野一號與台灣鹿兒島蜜地瓜 ，一同熬煮成綿密香甜的地瓜粥，搭配小菜盒含穀物燒酎豆腐乳、柚香熟成烏魚子、烏骨魔鬼蛋、山海豬肉鬆、Green＆Safe土豆麵筋、山海樓自製梅漬紅心芭樂、樹子苦瓜、醃蛤蜊及香辣酸豇豆共9樣特色小菜，以日本李莊窯特別燒製小魚九宮格重箱盛裝，代表山海樓的滿滿心意。

主廚還準備了雙色菜脯蛋，使用初卵蛋及雞皮蛋，混合製程中加入糖發酵的10年老菜脯及日曬蘿蔔乾，2種菜脯蛋皆吸收陽光能量、充滿天然香氣，品嚐到脆口的蘿蔔乾及老菜脯的甘醇。烏參福菜鳳尾筍干口感豐富，味道濃厚極致。烏骨白斬雞滋味簡樸及臺味十足的鹹酥小紅蝦等4道菜餚為上半席開啟華麗篇章。

下半席主食土鍋炊飯選用高纖低澱蓮花香米炊煮，口感鬆軟香味優雅，讓銷魂的豬油拌飯美味健康無負擔。搭配鳳梨豆醬臺灣野菜、五柳枝鮮魚、桂花鮮冬瓜及古味醰肉4道熱菜，完美體現寶島物產，原味質樸，風格雅緻的日常料理。

庶民菜餚從日常餐桌入餐館，有了不同方式詮釋，以嶄新面貌呈現，造就摩登精緻台菜料理。山海樓夏日"清粥小菜宴"帶您領略台灣風土迷人魅力，以不同感官感受不凡日常。特別加開周末早餐時段，從晨光到夜晚，感受非凡的台味日常。