迎接春日好食光，台北遠東香格里拉飯店遠東Café自助餐廳推出期間限定「夢饗地中海」美食活動，由主廚團隊推出30多道地中海沿岸近10國特色佳餚，將地中海清新健康風尚飲食帶到各餐檯，暢享舌尖上的異國風情。

琳瑯滿目佳餚橫跨歐洲、亞洲與非洲，囊括希臘香蒜檸檬烤鮭魚、威尼斯香料烤海扇貝、黎巴嫩沙拉、阿拉伯式香料烤全雞、中東沙威瑪、西班牙臘腸海鮮飯等風味料理，還有浪漫醉人法式甜點、土耳其甜點等，用舌尖暢饗地中海沿岸各國繽紛美食風情。

地中海飲食以希臘清淡飲食風味為基礎，大量蔬果、穀物、豆類、橄欖油與海鮮為主要特色。北非與中東伊斯蘭教國家以羊肉為主要肉類食材，偏好以大量香料醃漬、炙烤烹煮方式， 地中海南北飲食風味大不同。

歐洲希臘香蒜檸檬烤鱸魚低飽和脂肪清爽無負擔，適合乍暖的春日享用。義大利威尼斯香料烤海扇貝炙烤後肉質Q彈，散發濃郁海味，彷彿置身徐徐微風的浪漫水岸。

土耳其中東沙威瑪可依個人口味喜好選配加入中東口袋麵包中享用，五顏六色的繽紛配料色香味俱全。土耳其烤羊肉串烤製後噴香美味，口感紮實彈牙，讓人秒飛伊斯坦堡，來趟迷人的土耳其之旅。

非亞洲阿拉伯式香料烤全雞以辛香料醃漬過在烤爐均勻受熱，香脆雞皮表面油脂滋滋作響，肉質超級軟嫩多汁，鹹香有味。

限定敲鑼美食／歐洲西班牙臘腸海鮮飯最後師傅會將番紅花、白酒與鮮奶油加入氮氣瓶中，擠出絲滑慕斯醬搭配增添口感，不禁大嘆 ”Está delicioso!”(太好吃了)！

非洲摩洛哥燉羊膝塔布勒沙拉(假日限定)是北非經典料理之一，爽口清新的沙拉搭配風味濃郁的羊膝，異國風情讓人神往。

甜點區主廚團隊精選各地經典甜點推出酥脆酸甜法式翻轉蘋果塔、甜到心坎裡土耳其果仁酥餅、香醇濃郁土耳其番紅花布丁、充滿異國風味埃及起酥牛奶布丁、蓬鬆無負擔地中海檸檬橄欖油蛋糕、香脆可口西班牙吉拿棒等，為這趟地中海美食之旅畫下甜蜜的完美句點！

台南喜迎建城400年，台北與台南遠東香格里拉首次聯手推出「”醉”粵之享．雙廚聯奏」期間限定佳餚，由台北香宮中餐行政主廚廖晉輝與台南醉月樓主廚許忠賢共同演繹滬粵雙味美饌，以頂級食材與精湛廚藝，將台南特產烏魚子、虱目魚、西瓜綿、關廟鳳梨、西港胡麻等入饌，致敬美食之都台南。

廖晉輝主廚在新加坡多間知名粵菜餐廳歷練17年，曾任職新加坡麗晶酒店米其林一星夏宮餐廳。這次特別選用多款台南在地食材，首度與許主廚聯手設計滬粵雙味當代中華美饌。「中菜講究融匯一體，絕不是僅換上食材與擺盤，得從菜系的文化面與食材的源處開始琢磨。」

台南遠東香格里拉頂樓38樓醉月樓，以滬式佳餚與360度眺望全市美景聞名。許忠賢主廚歷經40年淬鍊，精通菜譜，講究工藝，展現時空兼容、新舊並蓄的飲食內涵。「這不僅是兩種菜系的結合，更激發出新想法與創作的無限可能性，以食材為核心是很好的交流學習。」  

當新銳粵廚遇上滬菜大師，「”醉”粵之享．雙廚聯奏」推薦主廚8道式套餐一次品嘗雙廚手藝，依出菜順序為開胃前菜三品一道「風味烏魚子脆蝦球」(廖晉輝)、「黑松露鹹水球」(廖晉輝)與「府城芝麻烏魚子捲」(許忠賢)。

主菜「剁椒西瓜綿虱目魚肚」(許忠賢)、「香宮招牌X.O.醬花膠龍膽煲」(廖晉輝)、「黑蒜日本山藥爆美國熟成牛肋眼」(廖晉輝)與「西港麻油臘腸土雞飯」(許忠賢)、及甜點「關廟鳳梨冰涼糕」(許忠賢)。除了套餐選項，也可以選擇主廚單點。