台南遠東香格里拉飯店醉月樓特別邀請台北遠東香格里拉飯店廚藝總監劉冠麟，呈現獨具匠心的上海美食哲學”麟式饗宴”餐酒會，以15道經典佳餚搭配3款日本秩父威士忌，透過視覺、味覺、嗅覺享受，盡情沉浸在優雅的美食與威士忌融合，共譜華麗美食盛宴。2場晚宴限定限量席次。

劉冠麟Eddie總監鑽研廚藝近40年，對究極美饌、稀有食材、中華美食如數家珍，精湛廚藝受到法國知名三大美食協會藍帶騎士協會Cordons Bleus的肯定，台灣地區副總裁、名廚藝術協會Escoffier台灣地區副總裁，及美食家協會Chaine des Rotisseurs餐飲大使台灣第一位得獎者，以獨到見解精確掌握中餐廚藝精髓與趨勢，引進全聚德、便宜坊、厲家菜等知名餐飲美食節等引領中式餐飲話題。

日本威士忌新世代領導者肥土伊知郎Akuto Ichiro)成長於製酒世家，在埼玉縣秩父市獨立打造秩父蒸餾所，出產的威士忌產量小而質精，2021年榮獲Drink International世界50大最受推崇威士忌第9名。

秩父威士忌使用本獨有橡木水楢木製發酵槽，以傳統技術地板發芽Floor malting製成麥芽，穀物口感微甜、香氣細緻。特別獻上白葉Ichiro’s Malt and Grain、綠葉Ichiro’s Malt_Double Distilleries與金葉Ichiro’s Malt_MWR_Blended Malt Whisky共3款經典威士忌，口感由清爽至醇厚。

麟式饗宴餐酒會呈現高檔且經典上海菜，整套菜單，由頭盤、主菜到甜點共足足15道，完美演繹劉冠麟Eddie爐火純青的精湛廚藝，無論是炒、㸆 、燉、燻、煨、蒸，絕對讓饕家完美體現上海菜精妙的飲食藝術，穿越時空品味經典雋永。

精緻六首碟以一菜一道呈現6種風味別具的開胃前菜，五香燻魚用巴掌大小鯧魚，先醃再炸最後浸泡滷汁入味而成，香酥甜膩。梅汁紅柿外型似盛開的玫瑰，上桌後澆淋以台南正合興烏梅醬汁，精妙刀工刺激感官。江浙名菜花雕醉雞精選台灣土雞肉加入老母雞湯、花雕酒醃製一日，肉質鮮嫩、酒香撲鼻。 

主菜為上海菜系濃油赤醬代表上海鮑魚紅燒肉，選用鮮美四頭鮑搭佐肥瘦適中黑毛豬五花，口口盡是脂香。功夫料理清燉蟹粉獅子頭，以大閘蟹粉拌入肉質Q彈五花肉，注入老母雞上湯煨煮，湯鮮味美。主廚獨門招牌松茸蟹粉焗蟹蓋，手拆花蟹肉絲口感鮮甜，搭配洋蔥、松茸與大閘蟹粉，入口鮮香甜潤。

2024年台中李方艾美酒店最大亮點登場！絕美高空泳池2月起正式開放，泳池旁PANO 24酒吧為目前台中唯一高空池畔景觀酒吧，能一覽大台中天際線美景，整體風格低調奢華，搭配特色調酒打造微醺空間，池畔景觀酒吧同步試營運，搶先開箱年度最具話題的高空池畔酒吧。

酒店24樓戶外透明高空泳池，長約19公尺╳寬約6公尺，坐擁台中中區第一高樓美景，白天享受都市繁華市景，夕陽西下捕捉漫天彩霞，夜晚飽覽絢爛大台中夜景，搭配池畔旁高空酒吧，隨處皆散發著愜意氛圍，賓客能在高空泳池放鬆片刻，品味美好生活！

台中最新潮高空景觀酒吧PANO 24命名源自英文Panorama，有環景、全景之意，擁有絕佳地理位置，環面大片景觀落地窗能完美欣賞270度大台中壯觀環景，打造以天際視角重新定義台中酒吧的娛樂新時尚。含2個高隱密性包廂，風格低調奢華沉浸。

走入酒吧就被諾大迷幻風格打卡燈牆吸引，吧檯延伸、戶外空間、迷幻夜景，都能呼應台中獨有低調奢華，細節滿滿特色，戶外空間設置吸睛超過600吋大螢幕，可賽式直播、樂團表演、活動包場。本季調酒以Unique為主題，創造一系列獨具PANO 24風格原創特色調酒，並推出開幕活動好康三重奏，多項優惠飲品及趣味活動，有機會抽中萬元好禮。