三澧餐飲集團旗下義式品牌由日籍料理長島貫和行，協同台灣資深料理團隊共同研發帶來春季草莓甜品，期間限定推出粉上春天，草莓甜美微酸的滋味，感受義式甜品的精緻風味。

來台25年的BELLINI CAFFE以搭配義式經典料理精髓為主軸，帶來適合佐餐的草莓氣泡酒 與經典法式甜品草莓帕芙洛娃。BELLINI Pasta Pasta與MOLINO日籍料理長私廚訂制，帶來3款日本人氣不墜的經典草莓甜品，草莓雪霜戚風、草莓奶昔及草莓莫希多蘇打。

BELLINI CAFFE草莓氣泡酒嚴選時令新鮮草莓，將草莓置於義大利皮蒙ASTI產區微甜氣泡酒中帶出草莓香氣，啜飲感受氣泡酒輕柔微刺激的感受，口中縈繞著白葡萄與草莓交織的水果香氣，咬一口新鮮草莓感受草莓被氣泡酒包圍出豐沛香氣與酸甜多汁的果肉。

草莓氣泡酒不僅適合作為餐前酒，在用餐前感受清新滋味，用餐時亦適合搭配沙拉、海鮮、雞肉料理佐酒品嚐為主食添上豐富的滋味，在餐後搭配甜點與好友享受微醺的歡樂。

經典甜品草莓帕芙洛娃起源於為1920年代蘇聯芭雷舞者Anna Pavlova安娜．帕芙洛娃訪問紐澳時特別創作的甜點，白雪般潔淨蛋白霜底座，外層酥脆、內心如法式棉花糖般軟黏。

以新鮮蛋白、糖、檸檬汁打成蛋白霜經低溫烘烤覆上私廚鮮奶油，上層綴入新鮮草莓再淋上自製草莓果醬與藍莓果粒裝飾。外層酥脆內心綿密的蛋白霜帶著溫柔的鮮奶油與草莓微酸甜果肉結合，多層次口感且豐富滋味，呈現甜品華麗的美感。

BELLINI Pasta Pasta與MOLINO的草莓雪霜戚風以巧克力蛋糕配方烘烤成巧克力戚風，融和比利時與法國巧克力，帶著堅果香氣的巧克力戚風為主體，淋上法國、愛爾蘭鮮奶油及德國優格自製的草莓鮮奶油，乳香醇厚夾著優格輕爽怡人口感；在拉起透明圍膜那瞬間，新鮮草莓與草莓優格鮮奶油一起滑入濃郁巧克力戚風中，宛如覆滿整片粉色雪霜般浪漫。

鮮草莓奶昔用粉色浪漫喚起心中那顆稚嫩的童心，新鮮當季現採草莓與香草冰淇淋，鮮奶現打成草莓奶昔擁有淡淡夢幻粉，呈現無添加自然新鮮草莓的香氣與奶昔甜美滑順口感，無論用餐或在優閒的午后，喝一口草莓奶昔有如置身在草莓的國度裡，滿足大人、小孩心中的浪漫與童趣。

草莓莫希多蘇打無酒精經典版草莓Mojito，以多顆新鮮草莓將薄荷葉與自製草莓果醬混和搭配檸檬片，草莓香氣伴隨綿密氣泡撲鼻而來，恰到好處的自然酸甜口感及美麗的漸層美感十足，豐富的維他命C您氣色更甜美。