台北文華東方酒店M.O. Bar推出台灣特色調酒，以台灣山海景致視覺印象，與在地鹹甜美食風味印象為靈感，精心打造呈現台灣風土記憶與文化的10款全新調酒。亦有荔枝、鳳梨、番茄、檸夏伯爵及暖心水果茶5款無酒精調酒供選擇。

M.O. Bar全新台灣特色精彩酒款精選蘆筍、馬告、刺蔥、蛤蠣與鳳梨等在地蔬果、食材及香料，詮釋台灣山海景致與經典美食文化，打造台灣專屬味覺記憶，踏上一場品飲台灣之美微醺旅程。

山林以台灣山林為發想，松針炙燒後呈現清新松香與雲煙飄渺意象，中段以澄清新鮮蘆筍與荔枝帶出豐富果甜與鮮味，尾韻使用琴酒刷洗台灣綠茶粉帶出單寧感，再打入氣泡增添清爽口感。

海洋以台灣四面環海為靈感，萃取新鮮蛤蠣取汁呈現鹹鮮感，加入接骨木花利口酒增添小白花香，以新鮮馬告、檸檬與薑帶出辛香風味。晶瑩透徹的酒體呈現海洋意象，再點綴甜羅勒葉增添草本香氣。

玉石選用新鮮蒔蘿及刺蔥子打造青草香氣與椒麻風味，尾韻苦味來自新鮮慢磨白玉苦瓜汁，平衡調酒中甜味。最後加入新鮮山苦瓜、小黃瓜與龍眼蜜製成的玉石冰塊，增添視覺體驗。

廟宇以台灣廟宇林立特色為靈感，翻玩經典調酒Rob Roy，在原始酒譜蘇格蘭威士忌與紅香艾酒中加入檀木，創造濃郁木質調，加入台灣紅棗乾與義大利紅香艾酒增添苦甜風味，再以雪莉酒帶出甜感尾韻。

遶境以蘇格蘭威士忌為基底，加入薑、柴燒龍眼肉與新鮮蘋果乾呈現辛辣與圓潤甜味平衡，加入發酵過米釀帶出獨特酸感。尾韻煙燻調呼應遶境時濃煙迷霧場景，並以炙燒台灣肉桂葉營造霹哩啪啦聲音，重現遶境時炮竹聲響。

鳳梨酥以無鹽奶油將厚片吐司煎至呈現焦糖、堅果濃郁香氣，以奶洗技法澄清過濾烤麵包風味精華，基酒以蘭姆酒增添果味氣息，加入白可可利口酒賦予濃醇酒體。最後放上新鮮鳳梨製成泡沫，以清爽口感與些微果酸營造鳳梨酥風味。

擂茶以現磨擂茶與琴酒低溫烹調，帶出芝麻與米香堅果調性，加入義大利白香艾酒與接骨木花利口酒，增添花香與草本氣息，風味圓潤。附上擂茶材料可以使用研磨棒搗碎後，撒入杯中，讓賓客與調酒師共同完成擂茶風味調酒。

牛肉麵以風乾昆布與琴酒低溫烹調呈現鹹香感，加入五香與牛番茄等牛肉麵元素，增添香料氣息與鮮味。尾韻為義大利開胃酒金巴利與新鮮葡萄柚，帶出柑橘果甜與草本苦味。杯緣沾上風乾牛肉角研磨成的粉，肉質香氣與鹹鮮中感受牛肉麵風味。

茶葉結合台灣包種茶、桂花與新鮮芒果，帶出濃郁花香與熱帶水果風味。基酒龍舌蘭在中段提供些許煙燻調增添層次，尾韻為義大利草本利口酒，帶出龍膽草根苦感，加入氣泡增添清爽口感。

特別附上自製茶點搭配，以原味餅乾搭配切片卡門貝爾起司與炙燒過後芒果乾條，帶出焦糖香氣，建議先品嘗起司與芒果乾，後品飲調酒，感受嗅覺與味覺的風味堆疊。

窯烤地瓜下層使用新鮮鳳梨萃取帶出鮮明酸度，以台灣黑糖呈現甜度。基酒為煙燻與木質調蘇格蘭威士忌，加入剝皮辣椒增添辛辣感。上層加入帶皮熟地瓜、龍眼蜂蜜、泥煤威士忌、牛奶與鮮奶油製成的泡沫，創造豐富的土壤氣息與地瓜澱粉的濃稠口感。

M.O. Bar每日不間斷現場音樂表演，週三～六有現場音樂演唱，週日～二安排DJ表演，在小酌微醺之餘可沉浸在韻律與音符中，享受暢意樂音，感受極致美好感官體驗。