高雄承億酒店27樓BAR KAO泰式餐酒館頂樓推出冬季計畫SKY BAR╳THAI FOOD，全新盛獻”潮流時尚饗宴，正宗泰式美食”，提供煥然一新的泰式餐酒館型態，沉浸式體驗泰色泰香中。

全高雄最高露天酒吧BAR KAO擁有360度高空環景，坐擁亞灣區遠眺絕美景致，酒吧細膩又不失奢華風格，餐廳空間融入各式南洋風植栽設計，整體呈現藝術叢林風格。

BAR KAO設有3間不同大小包廂內附KTV設備，搭配港灣夜景，餘暉中倚靠在獨立隱密式包廂，美酒搭配泰式料理使味蕾獲得豐富層次享受，是高雄市最接近星空的夜生活地標。

承億酒店將頂樓餐廳打造成綠意扶疏的泰式餐酒館BAR KAO(霸告)，KAO是高雄縮寫，泰語Kaoˇ也是飯的意思。BAR代表全高雄最高的高空環景酒吧設計空間，也帶著高雄人海派熱情與奔放口氣，BAR KAO霸告因而誕生。

承億酒店特別邀請泰籍女主廚葉舒妮Sunee Yeh操刀”潮流時尚饗宴，正宗泰式美食”餐食料理，Sunee主廚為泰國南部地區人，來台近30年，擁有多年飯店主廚經驗，擅長香料咖哩調製。

葉舒妮Sunee主廚以現撈海味為題，揉合重口味香辣的南泰料理及中泰經典風味，提供酸甜清爽、風味適中的正宗泰式料理，兼具視覺與味覺享受。

葉舒妮主廚還別出心裁地在餐廳戶外座位區種植多種香料植物，每日都會在餐廳新鮮採收香茅、迷迭香、泰式九層塔、泰式檸檬葉、蝶豆花等，顧客用餐時也有機會認識這些南洋特色香草。

潮流時尚饗宴，正宗泰式美食系列料理中，Sunee主廚最推薦”帕能咖哩牛”，肉質香甜的翼板牛搭配檸檬葉、乾燥紅辣椒、香茅、南薑、辛香料等成分調製的咖哩，鹹甜中帶微辣，是BAR KAO必點招牌菜。

”冬蔭龍蝦海鮮湯”採用每日海港直送活龍蝦，加入南薑、香茅、檸檬葉等香料，以雞骨、龍蝦為基底熬製4小時，酸香湯底搭配龍蝦鮮味，好滋味引人入勝。

”火燒島咖哩海鮮蒸蛋”有別於一般鋁箔紙包覆，Sunee主廚利用紅咖哩及干貝、花枝、蝦、蟹等豐富海鮮，改以香蕉葉包覆料理而成泰式海味蒸蛋料理，層次豐富且滑口，是適合闔家享用的熱門菜色。

BAR KAO以時尚潮流泰式料理餐酒館為主題，多款泰式特色調酒也是亮點，由泰國女主廚葉舒妮Sunee掌廚，搭配Bartender莊世揚以泰式飲料為基底變化特色調酒。除了經典泰式奶茶、香茅茶，還有百芒之中、神密果、桃香竹、999等融入泰味的精選創意調酒，讓舌尖暢遊泰國。

百芒之中以泰國奶茶結合永續發展概念，將烹煮過紅茶茶葉再次利用，以蛋白質澄清法重新詮釋大人味清澈泰式奶茶，清爽不甜膩，中尾韻帶有鮮明芒果風味及熱帶水果風情。

神密果結合泰國時令水果打造金碧輝煌卻保有神秘感寺廟文化，使用乾燥檸檬葉、金萱茶與馬里布椰子酒熬煮，椰子酒帶有清香鮮甜，加上白柑橘、水蜜桃利口酒跟柳橙汁增加水果味，清爽鮮甜又帶金萱茶回甘香氣。

桃香竹運用南洋代表性水果山竹為主體， 搭配水蜜桃與自製金萱椰子酒增加風味層次，再以香草提升香氣，最後以泡沫點綴讓調酒喝起來綿密絲滑。

999以泰國人最喜歡幸運數字9為命名概念，999即是非常幸運吉祥之意。以草莓及水蜜桃為基底，運用香料及食用花、乾冰強化視覺效果，帶輕盈細緻氣泡口感及淡淡花香。