君品酒店雲軒西餐廳再度攜手加拿大駐台北貿易辦事處，推出期間限定「加拿大嘉年華」，集結加拿大各式特色食材，由雲品國際西餐行政主廚王輔立操刀設計加拿大嘉年華套餐。

2013年雲軒西餐廳帶起台灣餐飲市場”瘋”龍蝦旋風，締造單月銷售3萬隻龍蝦，加拿大嘉年華提供AAA等級加拿大牛肉、北大西洋海鮮之王龍蝦、紐芬蘭扁鱈、扁豆、馬鈴薯特色穀物，及產量品質皆冠於全球的楓糖等，9套演繹加拿大物產豐饒之美，

加拿大嘉年華套餐陣容組成華麗，包含炭香誘人的加拿大燒烤牛肉串套餐、加拿大頂級帶骨牛小排(18oz)盛宴、加拿大龍蝦套餐、雙拼主食套餐加拿大龍蝦＆加拿大燒烤牛肉串套餐、加拿大龍蝦＆紐芬蘭炸鱈魚，及加拿大龍蝦＆加拿大頂級帶骨牛小排(12oz)套餐。

套餐皆搭配邪惡國民美食魁北克牛肉醬起司薯條、家庭療癒湯品加拿大平原扁豆湯、孢籽甘藍、奶油玉米等豐盛配餐，及加拿大經典甜點魁北克楓糖鬆餅。現場更能品飲加拿大最古老獨立啤酒加拿大麋鹿頭拉格啤酒，口感清爽沁涼，從視覺到嗅覺皆勾人食慾，組成一席加拿大美食交響的華麗盛宴。 

餐廳現場還無限量供應加拿大每年3月重要慶典楓糖節必吃甜品冰上楓糖(Maple Taffy)，先鋪滿厚厚冰塊，由師傅現場淋上溫熱又香醇的純正楓糖漿，數秒後以小根木棍將稍凝結的楓糖慢慢捲起，香甜可口，體驗加拿大節慶裡大人小孩都愛的冬日小甜心。

雲軒西餐廳更祭出破天荒折價限量優惠，回饋顧客品嘗加拿大燒烤牛肉串等嘉年華套餐，識味老饕不用出國，也能一次滿足秋冬對加拿大美食的味蕾渴望！

秋光絢麗，金風送爽，品蟹正當時，長榮鳳凰酒店(礁溪)推出秋蟹季，平日晚餐時段在桂冠自助餐廳與煙波亭火鍋澎湃供應，琳瑯滿目13款精緻秋蟹料理，飽滿蟹膏蟹黃令人垂涎。 

2樓桂冠自助餐廳主廚大推經典台味蔥香桂花三點蟹，三點蟹的蟹殼薄、肉質細緻，膏黃風味清甜，熱炒後鮮味十足，起鍋前再加入蛋汁用小火收汁拌勻，香酥柔嫩雙重口感。

異國風味的新加坡辣椒蟹，選用宜蘭在地漁港牛蹄蟹加入番茄及辣椒一起爆炒，起鍋盛盤周圍放上鍋巴，可以沾著辣椒蟹醬汁吃。辣椒只是提香陪襯一點也不嗆辣，重點在於呷氣味，在辛香氣味品嚐牛蹄蟹飽滿的蟹黃蟹膏。

秋蟹季共有13道多國風味澎湃鮮蟹料理，海鮮吧餐台有紅蟳、梭子蟹；清蒸系列三點蟹、旭蟹、牛蹄蟹；熱炒系列蔥香桂花三點蟹、蒜香奶油胡椒蟹、蒜香金沙炒蟹台味十足；異國風味新加坡辣椒蟹、泰式紅咖哩蟹、椰漿綠咖哩蟹，及老少咸宜的酥炸軟殼蟹手卷與蟹肉巧達濃湯等，保證道道驚艷、滿足饕客味蕾。

1樓煙波亭火鍋平日午晚餐時段推出蒸籠推車，將清蒸螃蟹送到饕客面前，讓火鍋吃到飽更超值更滿足，是美食愛好者必嚐的品蟹盛宴。 

台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳推出「極炙和牛賞」，端出令人食指大動的頂級和牛吃到飽，大口吃肉擄獲食客味蕾。

主廚團隊嚴選澳洲和牛，變化出十多道爐烤澳洲和牛佐松露醬汁、沙嗲和牛牛肉串、川味水煮和牛、迷你墨西哥風味和牛漢堡、澳洲和牛壽喜燒等超豐富美味佳餚，精采升級菜色，用最「牛」的極致和牛賞迎接歡樂歲末餐飲節慶聚餐需求。