亦承山葵醬清爽鮮香超方便 梁家瘋味蘿蔔糕生活添味

全台獨有真山葵!亦承風味醬主打100%真實山葵醬,獨家推出口栓袋包裝常溫保存「山葵風味醬」,聯名日料職人王祥富打造「亦承和漢料理風味宴」 ,推出10菜1湯和漢料理風味宴,採預約制供應。 

市面上大多山葵醬為由風味近似山葵且價格低廉的辣根製成西洋山葵醬,而真山葵因栽種、處理不易、價格昂貴、嗆辣度較淡、具有清新山葵香氣。亦承風味醬使用真材實料產地生產生鮮山葵製作山葵風味醬,引進日本獨家製醬技術低溫研磨山葵製醬,特別保留山葵顆粒、纖維,將山葵風味完整封存於口栓袋包裝中,方便在家中也能品嚐生鮮山葵的清爽鮮香。

還有酸辣山葵、南洋風味、肉骨茶風味、麻辣風味及素三杯5款風味醬,可依個人愛好挑選調味。使用保栓袋常溫保存醬料方便品嚐山葵風味,口栓袋包裝方便取用且不佔空間、易收納,小份量包裝能盡快使用完畢,降低存放到過期機率,包裝設計巧思深受喜愛。

台灣國際年輕廚師協會秘書長及東美院料理長王祥富將6款醬料入菜,推出10菜1湯亦承和漢風味宴,王祥富師傅表示,亦承風味醬良好醬料基底幫助廚師節省備料熬醬、熬湯時間,輕便小包裝方便收納,是每個人廚房都適合存放幾包的方便醬料。

王祥富師傅以日式及中式料理為基礎料理烹調,設計冬味鰤魚刺身、冷盤亦承六味、亦承琉璃豆腐、亦承風味手撕雞、三杯極鮮鮑魚、橙酒炙燒南洋串、六味川燙時蔬、北海道鱈場蟹腳佐山葵、山葵洋蔥牛小排、山葵日式炊飯及湘風魚生湯11道菜色,滿桌料理皆使用亦承6款醬料製作。

「You are what you eat.告訴我你吃些什麼樣的食物,我便能說出你是什麼人。」蘿蔔糕暖男梁家瘋味主理人小梁(梁嘉峰)與多年好友賈以食日麵食料理主理人衛斯理(賈子宸)靈感爆棚,用賈以食日川辣鴨血冬粉的川味麻辣醬及泰式酸辣粉的泰味冬蔭酸辣醬,揉入梁家瘋味的蘿蔔糕,梁賈聯姻誕生期間限定「愛情的瘋味蘿蔔糕組」,為生活加點味。

台南梁家瘋味接單手工現做,不備庫存,提供講究的美食愛好者新鮮美味,以意想不到的食材入糕,創造超乎預期的好味道。聯名泰味酸辣魚蘿蔔糕以全台首創家鄉虱目魚熬煮高湯襯底,結合一條虱目魚只有兩條魚里脊肉而成台南虱目魚蘿蔔糕融合而成瘋狂的糕,以現代手法解構傳統好滋味,給你時髦的老味道。

賈以食日川味麻辣蘿蔔糕擁有川辣鴨血冬粉湯底中花椒的麻感與香勁,每口都能嚐到不同層次堆疊的辣感。泰味酸辣魚蘿蔔糕使用泰式冬蔭酸辣醬,根據正宗泰式食譜,以月桂葉、檸檬草、香茅、薑黃、辣椒等多種辛香料調味,酸辣帶勁又開胃,道地風味一吃上癮。兩大辣感入味蘿蔔糕,驚艷口感令人垂涎。

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