五星級酒店早餐檯首度引入人氣員工餐！君品酒店雲軒西餐廳La Rotisserie早餐檯推出「Gau-Tsa敖早」第二波新菜色，這也是全台五星級酒店首度將員工餐點引入餐廳早餐檯，給旅客一個全新用餐體驗。

美味早餐是旅程重要一環，也是旅客選擇住宿的關鍵因素，君品酒店引進風靡海外台式古早味早餐，讓國際旅客體驗豐富的台式早餐食趣，及台灣獨一無二早餐文化。6月推出的Gau-Tsa敖早，邀集全台多家百年台式早餐名店進駐，包含正義豆漿店的鹹豆漿、永和周家麵的涼麵、兩喜號的魷魚羹，都受到高度好評。

雲軒西餐廳繽紛自助早餐Gau-Tsa敖早ΙΙ第二波新菜色，主打飯店主廚私房餐點，包括君品酒店高人氣員工餐員廚米粉湯及台灣庶民小食之王主廚家傳魯肉飯，現場仍供應既有的20多種新鮮蔬菜繽紛沙拉吧、肉質軟嫩自助現燙牛肉湯，及現點現做半熟蛋與歐姆蛋等餐點，一次滿足早餐控的味蕾慾望。

君品人最狂員餐香Q鮮美米粉湯：米粉有分南北，北部常見大箍粗米粉為中南部口中的台北米粉。彰化人大樹主廚已在君品酒店員工廚房擔任主廚10年，擅長西餐、熱炒、台菜或冰品等各種料理，拿手好料米粉湯是每位員工在每日休息用餐時的心靈慰藉。

主廚選用豬大骨，經過2小時熬煮讓湯汁呈現濃郁乳白色，湯頭鮮美甘甜。特別挑選及測試的米粉粗細度剛剛好，充分吸收高湯後呈現最佳口感，最後撒上新鮮芹菜珠、香氣四溢且口感酥脆的油蔥酥及胡椒粉提味。搭配米粉湯的小菜及黑白切，鮮甜白蘿蔔、油豆腐、Q彈灼豬皮，入口前沾一下雙美人油膏、蒜蓉和薑，為這碗大骨米粉湯增添層次與風味。

飄香一甲子的老味道垂涎三尺主廚家傳魯肉飯：魯肉飯簡單美味是台灣人的集體記憶，宜蘭人袁振嵐主廚擁有30年廚藝經驗，擅長廣東菜，將來自奶奶珍藏家族食譜的家傳魯肉飯美味傳承下來，經由巧手在君品酒店再現。

主廚家傳魯肉飯好吃的秘訣在於特選新鮮溫體黑毛豬五花肉部位，確保肉質肥瘦平均分佈。先將肉塊汆燙後以手切方式將豬肉切成一公分大小肉丁，保留肉質完美口感，隨後依序放入醬油與冰糖拌炒，以小火燜煮3小時，讓滷汁呈現咖啡色光澤，搭配Q彈米飯品嚐，黏嘴又唇齒留香，撒上師傅親手切片並油炸而成的油蔥酥，搭配散發迷人香氣的鵪鶉蛋、與酸甜可口金黃醃蘿蔔片，每口都令人垂涎三尺。