裕隆城誠品極致美味 聚聚樓.樂天皇朝.勝政豬排盡歡饗宴

松菸絕美秘境餐廳降臨新店!誠品行旅館外中餐廳聚聚樓進駐亞洲最大誠品,以家為概念,酸菜魚、燉豬腳、辣椒皮蛋等多道獨家料理溫暖上桌,上百坪用餐空間迎進生態公園自然綠意景致,在城市一隅溫暖自在相聚。

誠品行旅聚聚樓中餐廳以更大型營運型態,首度於新店裕隆城正式登場,總主廚劉建峯率領廚師團隊再次演繹深受歡迎的人氣料理,與適合家人共饗的大中華好味,醉醃鹹九孔、威士忌秋菊燉雞湯、十香如意菜等暢銷美味,及椒麻酸菜魚片、XO醬焦炒牛肉、可樂燉豬腳、櫻花蝦皮蛋辣拌麵及一口小酥肉等系列新店獨有限定菜單。

全新聚聚樓整體空間更舒適寬敞,以自然視野融合現代東方線條為主體,挑高3.8米,寬敞大器135坪規劃130席座位,含3組卡座式沙發區域及5間獨立包廂,各種聚會皆能自在寫意,創造珍貴相聚回憶,享受一段盡歡的宴飲光景。

進入用餐場域前先通過一道過渡通廊,盡頭是迎進生態公園綠意景致的明亮窗景,伴隨自然光影遞嬗之間,賦予空間不同表情與情境。廳內主牆採用溫潤木質調牆面揉合帶東方線條細緻鐵花窗,為空間優雅注入一抹獨特人文語彙,連結與家的溫暖情感,簡約淡雅的氛圍與陽光綠意相伴,找到一處安頓味覺與心靈的美好之境。

聚聚樓匯集江浙、廣式、川菜與台式等大中華料理精髓,創新傳承東方飲食文化的料理風格,總主廚劉建峯特別以家為概念,率領廚師團隊呈現一系列新店獨有限定菜單,通過美食、茶香與自然綠意,傳遞一份歡迎回家聚聚的真摰心意,款待新北地區的旅人饕客。

樂天皇朝以全球首創八色小籠包聞名,新北首店插旗新店裕隆城誠品生活,結合在地精神,將新店地區茶文化概念注入經典小籠包,推出全新限定口味脆皮包種鮮蝦小籠包。適逢食慾之秋,秋季全新菜單同步上市,主打川味雙絕私房酸菜魚香辣水煮魚搶攻酸辣市場。

樂天皇朝的八色小籠包單籠可享蟹粉、鵝肝、起司等8種風味,此次為裕隆城分店量身訂做新口味,主廚特別選以代表新店區特色的包種茶結合小籠包與生煎包概念,推出全新限定脆皮包種鮮蝦小籠包。

以天然菠菜汁揉製成漸層綠色麵皮,在視覺體現茶葉印象,內餡以沖泡後包種茶製成茶凍,包進豬絞肉與鮮蝦內餡,師傅們手工捏摺、入蒸籠,在小籠包底層稍微沾裹麵糊煎炸,擁有脆皮底層的脆皮包種鮮蝦小籠包脆口迷人,內餡潺潺流下的茶香氣息爆發,混合豬肉脂味的茶湯風味甘潤不澀,引領著飽滿內餡展現豐盈鮮美。

招牌菜水煮系列私房酸菜魚以正宗川菜手法為底,採用客家酸菜及台灣酸菜心混和搭配使用,混和酸味及鹹甘滋味,新添口中層次感受,濃郁卻溫和不厚重;粉條默默吸收了盤中酸辣精華,滋味絕對不輸專門店,搭配同桌其他菜色,達到用餐體驗整體平衡。

香辣水煮魚以豆瓣醬、四川花椒等辛香料自製為麻辣醬基底,肉質彈牙帶軟嫩的黑魚魚片經燙煮裹住上乘麻辣湯頭中麻、辣、鮮、香、甘5種滋味,加上黃豆芽、黑木耳與粉絲一同享用,彈香爽脆分明,調味口感及香氣回味無窮。

全新上架秋季新菜單中,松子蝦鬆嫩生菜可以品嘗到蝦肉的濃郁鮮甜滋味。蜜汁鳳尾魚每口都是酥脆醇蘊,味道十足的功夫菜。上海烤麩入口濃郁醬汁、鮮甜香醇、軟綿彈牙。

止咳潤肺的雪蓮子燉桂圓雪梨湯,適合各年齡層顧客食用,在充滿秋季視覺的琥珀色甜湯裡,帶來香甜滋潤,飯後來一碗享用,畫下完美舒心的美好用餐體驗。

靜岡勝政日式豬排進駐裕隆城誠品生活新店店,推出中份腰內豬排套餐,與視覺感超強、全台最厚5公分極厚切豬排丼極厚切豬排玉子丼套餐,及紫蘇與頂級南高梅入餡、風味優雅的黃金紫蘇梅豬排套餐

靜岡勝政日式豬排將日本才吃得到的極厚切豬排丼帶進台灣,極致5公分厚度,保留正統日式玉子丼的滑嫩鹹香,提供咖哩鹽、海苔鹽、綜合香料岩鹽,及特製三彩鹽、豬排醬共5種風味吃法,讓厚切豬排豐富度大增,套餐附有茶碗蒸、日式味噌湯,既飽足又滿足。

厚切豬排選用精品究好豬,料理長精選背脊兩側至腰中間里肌部位,特別去除多餘油脂等繁複工序,再經熟成、分切、低溫烹調、酥炸等技術集結,上桌的5公分厚切里肌豬排,視覺度霸氣外露,扎實口感裡帶有些許Q彈,適口性不被厚度影響。

紫蘇與頂級南高梅交織的黃金紫蘇梅豬排套餐,精選使用究好豬里肌肉,斷筋後於里肌豬排裡夾入紫蘇葉與整顆紀州南高梅,將日本和歌山南高梅加入蜂蜜醃漬,再手工剁成梅醬、點綴檸檬提味,色澤誘人的酥炸豬排裡滲出沈穩的蜜香氣息,酸甜滋味裡略帶日式梅干的淡雅鹹度,搭配紫蘇的清香增添層次,展現日式高雅的雅緻風情。

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