貳樓15年美學人文 新菜友善共好

「美好的 就該接貳連三」2007年成立的貳樓將淬鍊15年的真摯故事轉化成品牌影片,推出蘊含台灣文化的全新標誌,及15周年永續美好的經典菜單,透過貳樓微風南山15周年形象概念店,將接貳連三的美好意象傳遞出去。

透過影片「什麼關係 都好」概念主軸,將貳樓與客人間真摯故事轉化成形象影片,重現3段觸動人心的美好時刻,傳遞多元共融的美好。全新品牌標誌將貳樓的”貳”轉化成超級符號「2」,以台灣傳統鐵皮刻字工藝概念,象徵刻字師一鑿一刀筆畫精神,融合了人情與溫度,傳遞台灣美學與人文價值。

Photo by fanny

貳樓微風南山形象概念店濃縮15年精華轉化為互動裝置,如店內候位長廊鏡面區饒富趣味的「關於貳樓  你可能不知道的15件事」、以紅線交錯纏繞全新標誌超級符號「2」藝術裝置牆。夢幻9米挑高落地窗出現可愛互動窗貼,顯現人與人之間相處的溫度。

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15周年全新菜單以友善身體與環境為理念,結合經典回歸人氣餐點,以美式復古創意設計,分為白肉、蔬食、就是肉作3大分類,沿襲美式早午餐風格,推出多款新特色餐點,融合對地球友善的深切關懷,將白肉與蔬食的占比提高到總體7成。

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白肉料理以健康、低負擔為出發點,「低碳-舒肥雞藜麥花椰飯」將舒肥雞搭配低碳水、高纖藜麥花椰飯,增添白肉料理層次口感。「貳樓金牌鹽水雞沙拉」選用台灣特色小吃鹽水雞,綜合美式生菜沙拉融合道地台灣味與美式料理,完美詮釋貳樓獨有台味。早午餐系列「橙香法式丹麥Sunny舒肥雞」獨家研發具橙花香味法式丹麥吐司,搭配低碳舒肥雞,口感甜鹹交雜。

蔬食餐點品項「橙香法式丹麥蕈菇水波海鮮洋芋」融合水波蛋與海鮮洋芋結合起司香氣,衝擊味。最新未來肉系列「肉丸山丘飯」使用未來肉烹調製作,獨特口感讓人驚艷。「陽光雙蛋海地未來堡」以未來肉餅搭半熟蛋,讓蔬食料理也能感受道地美式精華。

新菜單更重現多道經典,延續老客人記憶中美好味道。酪梨醬與雞肉完美搭配的輕食「墨西哥雞肉酥餅」;「漢堡排+飯+黑胡椒醬=讚」重出江湖;「台式熱炒鹹蛋苦瓜麵」獨家配方讓苦瓜不苦,香氣十足;「越式酸辣海賊細扁麵」酸爽開胃、「貳樓費氏鮮蝦細扁麵」濃郁奶香帶點微辣。

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