天氣熱辣、開胃有勁的泰國菜最適合夏天。台北喜來登大飯店SUKHOTHAI推出在地特色夏季新菜，酸辣現烤泰國蝦3吃、泰式涼拌牡蠣、泰北海陸什錦鍋，酸甜香辣道地好味趕走暑氣。

曼谷在地人才知道！台北喜來登SUKHOTHAI泰式餐廳擁有泰國皇家政府泰精選(Thai Select)美食認證，選用蝦膏飽滿的公蝦，搭配酸爽清蒸檸檬、濃郁泰式辣炒、招牌金沙咖哩3種吃法，濃稠蝦膏與裹滿醬汁的蝦肉，每種吃法都讓人吮指回味、停不下來。

涼拌牡蠣Yam Hoi Nang Rom鮮爽開胃，選用肥嫩的廣島牡蠣，以特製泰式辣椒膏拌入開陽、香茅、薄荷葉與檸檬葉等，鮮甜牡蠣在嘴裡爆漿，伴隨陣陣辣味一吃上癮。當地名菜火烤牛肉葡萄沙拉以泰式香料醃製沙朗牛肉後炭火燒烤，搭配新鮮葡萄、香茅與薄荷，多汁果肉與炭香牛肉完美結合，夏日清爽又開胃。

以泰國東北特色鍋物Jim Jum陶鍋為發想的泰北海鮮什錦陶鍋，酸爽湯底以香茅、南薑、檸檬葉、乾辣椒爆炒加入豬骨湯熬煮，豪氣放入肥美泰國蝦、手打豬肉丸、滑嫩小里肌、美白菇、大白菜等食材，酸香夠勁、鮮濃味美，最適合悶熱的夏天刺激食慾。

泰國中部傳統家常菜蝦醬炒飯Khao Kluk Kapi，用當地傳統鮮蝦醬加入泰國香米爆炒，搭配滷肉、臘腸、豇豆、蛋絲、炸花生、辣椒、紅洋蔥等8種配料，趁熱拌在一起享用，豐富食感鹹香夠味。

甜點紫芋摩摩以金黃地瓜與紫心地瓜製作，吃得到軟糯地瓜的椰奶西米露，搭配香甜炸地瓜片，芋香濃厚。仙草椰奶波羅蜜以消暑的嫩彈黑鮮草凍，搭配純濃椰奶與手熬黑糖蜜，甜軟波羅蜜散發獨特芳香，蜜香陣陣、解暑必嚐。

寒居酒店BeGood餐廳推出「夏日淨行式」下午茶季節限定套餐，由Ino陳暐主廚與西點主廚Kate師傅共同打造夏日淨化菜單，嚴選豐富營養成分的食材與無負擔料理方式，響應永續生活，傳遞天然健康理念。

BeGood與10/10 HOPE攜手合作「夏日淨行式」聯名下午茶套餐，含主菜、甜點、飲品等3道餐點，追求味蕾享受，更重視食材本質與有益健康的料理選擇，打造口感層次豐富、健康無負擔的下午茶季節限定套餐。

BeGood坐擁絕佳採光與蓊綠街景，柔和輕快色彩與綠化植栽塑造輕鬆度假氛圍，舒適餐飲空間結合餐廳、咖啡館與烘焙坊，全日提供地中海風格創意料理、麵包點心、輕食三明治、冷壓果汁與活力果昔，感受好食、好感、好心情。

義大利Fine Dining餐廳FRASSI推出夏季菜單，主廚Iacopo 以海洋、田野、經典日常為靈感，沿襲義大利傳統料理精神、加入發酵工法，透過重重工序，結合夏季新鮮食材，演繹餐盤上的義大利仲夏。

餐盤上的義大利仲夏以鰹魚、甜蝦、紫蘇開端，選用新鮮鰹魚腹肉與背肉，醃漬後以稻草煙燻，搭上鹽漬宜蘭甜蝦，佐以紅紫蘇康普茶凍，以紫蘇葉與花點綴，刻劃夏日海岸。

前菜鰻魚、蛋茄、松針，鰻魚刷上自製雞露及西芹、松針製成的油醋，以炭火直烤。茄子以3種方式呈現，新鮮茄子燒烤製成帶煙燻風味茄子泥，發酵後製成泥及使用發酵產生的汁液製成泡沫慕斯。

主菜白帶魚、小黃瓜花、紅洋蔥，靈感來自托斯卡尼沙拉Panazella，主廚將食材拆解後以發酵、醃漬等方式處理重組，冷熱交疊的清爽口感，甦醒盛夏疲弱的味蕾。高地和羊、朝鮮薊、酸豆選用紐西蘭高地和羊熟成後炭火直烤，搭配油封朝鮮薊、自製羊臀肉香腸，及焦糖化黑蘋果，更添豐富層次。

甜點椰奶冰淇淋、芒果、萊姆，屏東枋山芒果風味細緻香甜多汁，混合椰奶製成冰沙，搭配康普茶果凍增添酸味，淋上略帶辛辣與苦韻風味義大利初榨橄欖油。紅蘿蔔、酪乳、薑，主廚將胡蘿蔔以不同樣貌呈現，傳遞托斯卡尼田野風情。