7-11X米其林一星餐廳推聯名鮮食「天香樓」摘星主廚私房菜初登場

7-ELEVEN鮮食聯名再出招!攜手老饕最愛、蟬聯3年米其林一星天香樓行政主廚楊光宗監製、使用天香樓熟成麻辣醬入菜,推出連本店也吃不到的兩款聯名鮮食「辣炒雞烤飯糰」與「香辣雞炒飯」,更將人氣名菜「杭式招牌東坡肉」與「老少筍燒肉」變成可微波即食的冷凍料理,讓老饕24小時在7-11輕鬆品嚐星級主廚的私房料理。

台北亞都麗緻大飯店天香樓傳承起源杭州的香港天香樓,堅守杭州老菜的風華韻味,以傳統道地杭州菜及新式中華料理聞名,招牌菜東坡肉等遠近馳名,受到許多文人雅士的喜愛。

7-ELEVEN與天香樓主廚楊光宗耗時半年研發,首次將經典的人氣醬料—天香樓熟成麻辣醬搭配主廚拿手的雞肉私房料理,是首次運用麻辣醬在料理中,更是主廚楊光宗隱藏版私房菜。麻辣醬製程相當費時耗工,使用多重漢方拌炒花椒油與辣椒,需靜置兩週以上熟成,讓食材味道相互融合。品項首選最具中式料理代表性的炒飯及飯糰,反覆與主廚確認品質與餐廳風味接近,完美體現天香樓道地杭州菜的靈魂風味。

辣炒雞烤飯糰以蒜炒爆香雞丁加入天香樓熟成麻辣醬,香辣開胃層次豐富,飯體採用日本直輸鰹魚醬油與蒲燒醬調製,香氣濃郁。香辣雞炒飯將天香樓熟成麻辣醬搭配京杭名菜軟炸雞,醃漬裹粉油炸,香酥軟嫩,打造主廚私房炒飯。

7-ELEVEN更貼心將天香樓的經典人氣菜色轉為微波即食的冷凍食品,簡單料理享用星級美味,不用再到餐廳排隊,就近就能把五星級美味帶回家。杭式招牌東將帶皮五花以紹興酒等調料長時間燜煮入味,肉質軟嫩不油膩,紹興酒香迷人撲鼻,醬汁呈現清湯狀。老少筍燒肉則將五花肉爆香翻炒,文火滷煮軟嫩Q彈,老筍、新筍與調料、金鉤蝦等燒煮出筍香與味甜。

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